Όταν πλησιάζει η ζέστη του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα για το φρούτο garambullo, μια λιχουδιά βαθιά ριζωμένη στην κουλτούρα των Otomi και η οποία παρέχει κάθε είδους θρεπτικά οφέλη και οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, οι καρποί δεν είναι το μόνο πράγμα που καταναλώνεται σε αυτό το πολύτιμο φυτό: τα λουλούδια γκαραμπλούλου είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ευεργετικών ιδιοτήτων και χρησιμοποιούνται σε κάθε είδους συνταγές.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τι είναι το λουλούδι garambullo, σε τι χρησιμεύει και πώς να το πίνουμε, καθώς και τη βασική φροντίδα του φυτού, ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist.
Τι είναι το λουλούδι garambullo
Το garambullo, με επιστημονική ονομασία Myrtillocactus geometrizans, είναι φυτό κάκτου, δηλαδή κάκτος ύψους μεταξύ 2 και 7 μέτρων, ενδημικό της επικράτειας του Μεξικού. Παίρνει τη μορφή μικρού δέντρου ή θάμνου όταν μεγαλώνει, μεγάλη διακλάδωση και μέσα σχήμα κηροπήγιου. Όπως πολλοί κάκτοι, καλύπτεται με αγκάθια, που κατανέμονται από τους μίσχους του μεταξύ 6 και 8 νευρώσεων.
Παρά το γεγονός ότι είναι ενδημικό είδος, είναι σχετικά εύκολο να βρεθεί σε φυτώρια και είναι πολύ επιτυχημένο λόγω της υψηλής ταχύτητας ανάπτυξής του και της μεγάλης αντοχής του, που απαιτεί πολύ λίγη φροντίδα για να αναπτυχθεί γρήγορα.
ο λουλούδι garambullo Εμφανίζεται στις μασχάλες, έχουν διάμετρο περίπου 8 εκατοστά και είναι ένα όμορφο ανοιχτό πράσινο με κιτρινωπές και υπόλευκες πινελιές, δίνοντας στον κάκτο ακόμα πιο διακοσμητική εμφάνιση ενώ τα φοράει. Αυτά τα λουλούδια καταλήγουν να σχηματίζουν σφαιρικούς καρπούς και αποχρώσεις μεταξύ σκούρου κόκκινου και μοβ. Οι καρποί του γκαραμπλούλου είναι βρώσιμοι και εκτιμάται ιδιαίτερα για τη γεύση του στις πολιτείες Hidalgo, Oaxaca, Querétaro, Puebla, Guanajuato, Tamaulipas και San Luis Potosí.
Σε τι χρησιμεύει το λουλούδι garambullo;
ο ιδιότητες του λουλουδιού garambullo Έχουν μεγάλη ποικιλία, αν και το πιο συνηθισμένο με διαφορά είναι η κατανάλωση των φρούτων του, πολύ γλυκά και χρησιμοποιούνται τόσο ωμά όσο και για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, λικέρ, παγωτών και όλων των ειδών τις συνταγές.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του λουλουδιού garambullo και του καρπού του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, γεγονός που δείχνει μια ποσότητα από αυτά που είναι ακόμη μεγαλύτερη από αυτή των μύρτιλων. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες και χρησιμοποιούνται συχνά για την πρόληψη και τον έλεγχο διαβήτη και γαστρίτιδα.
Συνταγή με λουλούδι garambullo
Αν αναρωτιέστε πώς να πάρετε το garambullo με πιο περίτεχνο τρόπο από το να τρώτε απλά τα φρούτα, έχετε πολλές επιλογές. Ενα από συνταγές με λουλούδι garambullo το πιο δημοφιλές είναι το pancakes λουλουδιών garambullo. Η παρασκευή αυτών των μεξικανικών τηγανιτών, ένα παραδοσιακό πιάτο από την κοιλάδα Mezquital, στο Hidalgo, είναι τόσο απλή όσο ακολουθεί τα βήματα που σας δίνουμε παρακάτω.
Συστατικά
- 3 μέτρια αυγά
- 3 φλιτζάνια φρέσκο λουλούδι garambullo
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Παρασκευή
- Ξεκινήστε πλένοντας τα φρέσκα λουλούδια garambullo, όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο φρέσκο λαχανικό ή φρούτο. Τα πλένετε με άφθονο νερό και τα αφήνετε να στραγγίσουν για λίγα λεπτά, ενώ ψιλοκόβετε το μισό κρεμμύδι και ξεφλουδίζετε τη σκελίδα σκόρδου, που βολεύει να κόψει στη μέση. Αν θέλετε να τα απολυμάνετε, επειδή τα βλέπετε πολύ βρώμικα ή δεν ξέρετε από πού προέρχονται και προτιμάτε να το κάνετε, εδώ σας λέμε πώς να απολυμάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά με οικολογικό τρόπο.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με τα λουλούδια σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέστε και τα αυγά. Ανακατέψτε τα όλα καλά, με ένα πιρούνι, προσθέτοντας μερικές μικρές χούφτες αλάτι και πιπέρι καθώς τα χτυπάτε όλα μαζί.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί και μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Το αφήνουμε στη φωτιά για ένα λεπτό, ώστε το σκόρδο να βγάλει την ουσία του και να δώσει στο λάδι γεύση και άρωμα.
- Αφαιρέστε το σκόρδο μετά από αυτό και μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των τηγανιτών, προσθέτοντας κάθε φορά μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα που έχετε φτιάξει στο τηγάνι. Αφήστε το να ροδίσει εντελώς από τη μία πλευρά πριν το γυρίσετε και είναι έτοιμο.
- Αφήνουμε τις τηγανίτες να ακουμπήσουν σε απορροφητικό χαρτί που αφαιρεί το περιττό λάδι και τις σερβίρουμε σε γεύση με σάλτσα ή γαρνίρισμα.
Εδώ μπορείτε να δείτε την πιο αναλυτική συνταγή: Συνταγή για τηγανίτες με λουλούδια Garambullo.
Φροντίδα για το λουλούδι garambullo
Το garambullo είναι ένας πολύ απαιτητικός κάκτος στη φροντίδα του, αλλά όπως πάντα, είναι καλύτερο να έχετε μια καλή ιδέα για το τι είδους πράγματα χρειάζεται για να μπορέσετε να τον μεγαλώσετε καλύτερα και χωρίς προβλήματα.
- Τοποθεσία: όπως οι περισσότεροι κάκτοι, στον ήλιο, κατά προτίμηση σε εξωτερικούς χώρους.
- Συνηθως: Η αποστράγγιση όσο το δυνατόν καλύτερα είναι πολύ σημαντική.
- Αρδευση: το καλοκαίρι θα χρειάζεται ποτίσματα κάθε 48 ώρες, ειδικά αν καλλιεργείται σε γλάστρα. Τους κρύους μήνες, ένα ή δύο εβδομαδιαία ποτίσματα θα είναι αρκετά.
- Καιρός: ιδανικά όχι κάτω από τους 8ºC, αν και τα ισχυρά και ενήλικα δείγματα μπορούν να ανεχθούν ελαφρούς παγετούς.
- Πολλαπλασιασμός: με σπόρους ή με μοσχεύματα. Καλύτερα να τα κάνετε τους ζεστούς μήνες.
- Λίπασμα: ειδικά για κάκτους, μια φορά το μήνα.
Σε αυτόν τον οδηγό μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη φροντίδα ενός κάκτου γενικά.
Εάν αναρωτιέστε επίσης, πόσο καιρό χρειάζεται για να αναπτυχθεί ένα garambullo, σε περίπου 5 χρόνια Μπορείτε περίπου να έχετε ένα ενήλικο δείγμα που είναι αρκετά ώριμο για να αρχίσει να φέρει λουλούδια και καρπούς, αν και ο χρόνος μπορεί να είναι μεγαλύτερος σε μια γλάστρα.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Flor de garambullo: τι είναι, σε τι χρησιμεύει και εικόνεςΣας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία Υγιεινή Διατροφή.
