Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Τα σπαράγγια, κοινής ονομασίας Asparagus officinalis, είναι ένα φυτό που εκτιμάται ιδιαίτερα από τα σπαράγγια, που δεν είναι τίποτα άλλο από νεαρούς και τρυφερούς βλαστούς, που καταναλώνονται για τη γεύση και τις υγιεινές τους ιδιότητες. Τα λευκά σπαράγγια είναι αυτά που συλλέγονται πριν τα χτυπήσει ο ήλιος, ενώ τα λεγόμενα άγρια σπαράγγια είναι τα άγρια είδη, τα οποία είναι πράσινα και συναντώνται σε πολλές περιοχές μεσογειακής βλάστησης.
Αν θέλετε να μάθετε τα πάντα για να τα διατηρήσετε φρέσκα και οικολογικά στο σπίτι, μη διστάσετε να έρθετε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist στο οποίο σας λέμε πότε και πώς φυτεύουμε σπαράγγια.
Πότε να φυτέψετε σπαράγγια
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πούμε εδώ είναι ότι υπάρχουν δύο τρόποι για να φυτέψετε σπαράγγια. Το ένα είναι να αποκτήσετε ή να αγοράσετε το σπόρους σπαραγγιού και να τα φυτρώσουν σε σπόρους, αλλά αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται ιδιαίτερα, αφού υπονοεί ότι θα πρέπει να περιμένουμε άλλα δύο χρόνια για να ξεκινήσουμε τη συγκομιδή του πρώτου μας σπαραγγιού.
Επομένως, η πιο χρησιμοποιούμενη μέθοδος είναι η άλλη, η οποία συνίσταται στην αγορά του νύχια σπαραγγιού, που ονομάζονται τα ριζώματα του. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε τα νύχια είναι μεταξύ του τέλους του χειμώνα και της αρχής της άνοιξης.
Πώς να φυτέψετε σπαράγγια
Τα σπαράγγια είναι ένα πολύ ανθεκτικό φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί στον κήπο μας έως και 10 χρόνια. Ακριβώς για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος πριν τα φυτέψετε, αφού θα χρειαστεί χρόνος για να μπορέσετε να το απελευθερώσετε ξανά. Ακολουθήστε αυτά συμβουλές και βήματα για το πώς να φυτέψετε σπαράγγια:
- Σκάψτε μια τάφρο πλάτους 30 cm, όπου θα φυτέψετε τη σειρά των σπαραγγιών. Κάντε το σε ένα ηλιόλουστο σημείο στο έδαφος, αν και αν δεν το έχετε, αυτό το φυτό δέχεται και ημισκιερές συνθήκες.
- Για να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι κατάλληλο, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μόνοι σας το κρεβάτι της τάφρου. Φτιάξτε ένα μείγμα κομπόστ, κοπριάς ή σκουληκιού. Εδώ μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε χυτά σκουληκιών. Αυτή η βάση θα παρέχει στα σπαράγγια τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, αφού είναι πολύ απαιτητικά από αυτή την άποψη. Καλύψτε τα πρώτα 10 εκατοστά της τάφρου με αυτό το μείγμα και στη συνέχεια φυτέψτε τα νύχια σε αυτό.
- Είναι σημαντικό οι ρίζες να είναι όσο το δυνατόν πιο απλωμένες, με κυκλικό σχήμα και με την κορώνα στραμμένη προς τα πάνω, διαφορετικά τα σπαράγγια δεν θα αναπτυχθούν σωστά.
- Ξεχωρίστε τα νύχια περίπου 50 cm το ένα από το άλλο και, αν κάνετε πολλές σειρές, αφήστε ακόμη μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ τους, περίπου 70 cm.
- Στη συνέχεια καλύψτε τα υπόλοιπα 20 εκ. στην τάφρο με χώμα. Αυτό το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ουσία και να έχει καλή στράγγιση και να είναι αρκετά χαλαρό. Εάν το χώμα που χρησιμοποιείτε είναι πολύ αργιλώδες, θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο λίπασμα στο μείγμα.
- Μετά από αυτό, ποτίστε άφθονο και κάντε το ξανά μία φορά την εβδομάδα μέχρι να αρχίσουν να αναπτύσσονται τα σπαράγγια. Από τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης, θα πρέπει να αρχίσετε να τα βλέπετε να φυτρώνουν.
Φροντίδα σπαραγγιών
Τώρα που ξέρετε πώς να φυτεύετε σπαράγγια, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε το βασική φροντίδα σπαραγγιού να είναι σε θέση να είναι επιτυχής στην καλλιέργειά του:
Έδαφος και άρδευση σπαραγγιών
Όπως είπαμε, τα σπαράγγια χρειάζονται πολύ καλά στραγγιζόμενα εδάφη καθώς και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Πρόκειται για ένα φυτό που υποστηρίζει πολύ καλά την έλλειψη νερού, αλλά αντίθετα δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία. Επομένως, εάν ζείτε σε μια βροχερή ή υγρή περιοχή, δύσκολα θα χρειαστεί να τα ποτίσετε μόλις φυτρώσουν, με εξαίρεση τα πολύ ζεστά καλοκαίρια. Σε εύκρατα και ηλιόλουστα κλίματα, συνήθως αρκεί ένα πότισμα κάθε δέκα ή δεκαπέντε ημέρες. Για να αποτρέψετε τη συσσώρευση υπερβολικής υγρασίας, προσπαθήστε να ποτίσετε χωρίς να βρέξετε το φυτό σπαραγγιού, αντί να υγράνετε το έδαφος γύρω του. Η κακή αποστράγγιση ή το υπερβολικό πότισμα θα προκαλέσει μύκητες ή σήψη των ριζών, καταστρέφοντας όλη την εργασία στην καλλιέργεια σας.
Ιδανική θερμοκρασία
Η ιδανική θερμοκρασία για τα σπαράγγια είναι μεταξύ 18ºC και 25ºC, αλλά χάρη στην αντοχή του υποστηρίζει ακόμη και τον παγετό, αν και είναι πάντα καλύτερο να προσπαθούμε να το προστατεύουμε καλά εάν ζούμε σε περιοχές όπου μπορεί να υπάρχουν παγετοί.
Φύτευση ντομάτας δίπλα στα σπαράγγια
Συνιστούμε επίσης να φυτέψετε ντομάτες κοντά σε σπαράγγια, αφού είναι από τα λαχανικά που μεγαλώνουν καλά μαζί. Αυτό σημαίνει ότι είναι είδη που δεν ανταγωνίζονται πλήρως για θρεπτικά συστατικά στο έδαφος και που προστατεύουν ακόμη και το ένα το άλλο από πιθανές επιθέσεις παρασίτων.
Εάν ενδιαφέρεστε να συνδυάσετε αυτά τα λαχανικά, προτείνουμε αυτό το άλλο άρθρο του Green Ecologist για να μάθετε τα πάντα σχετικά με το Πώς να καλλιεργήσετε βιολογικές ντομάτες.
Πότε να μαζέψετε σπαράγγια
Τον πρώτο χρόνο καλό είναι να αφήσετε τα σπαράγγια να πεθάνουν στο τέλος της σεζόν, χωρίς να τα μαζέψετε. Υπάρχουν κάποιοι αγρότες που χρησιμοποιούν εναλλακτικές μεθόδους για να μπορέσουν να τρυγήσουν από τον πρώτο χρόνο, αλλά εκτός κι αν βιάζεστε πολύ, σας προτείνουμε περίμενε τη δεύτερη σεζόν.
ο συγκομιδή σπαραγγιών, η οποία πραγματοποιείται στο ζεστούς μήνες, αποτελείται από το να αφήνουμε δύο μίσχους άκοπους για να επιτρέψουμε στο φυτό να πραγματοποιήσει καλή φωτοσύνθεση και να κόβουμε τα τρυφερά στελέχη στο επίπεδο του εδάφους για την κατανάλωσή μας, καθώς μεγαλώνουν. Καλό είναι επίσης να αφήσετε το φυτό να ξεκουραστεί για ένα μήνα ώστε οι ρίζες να συνέλθουν από την προσπάθεια.
Ιδιότητες σπαραγγιού
Τέλος, σας δίνουμε πληροφορίες για το διατροφική σύνθεση και ιδιότητες των σπαραγγιών, τα οποία χρησιμοποιούνται πολύ περισσότερο αν είναι βιολογικής καλλιέργειας και καταναλώνονται φρέσκα, είτε με ντρέσινγκ, είτε ψητά, στο φούρνο κ.ο.κ.
Θρεπτικά συστατικά σπαραγγιού
- Νερό.
- Ίνες
- Βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, Β9, C, D και Ε.
- Φλαβονοειδή.
- Μαγνήσιο.
- Κάλιο.
- Αγώνας.
- Ασβέστιο.
- Σίδερο.
Υγειονομικές ιδιότητες των σπαραγγιών
- Χωνευτικός
- Χορταστικό.
- Αντιοξειδωτικά
- Αποτοξινωτικά
- Διουρητικά
- Αδυνάτισμα
Θεωρούνται τροφή που βοηθάει στο αδυνάτισμα, αρκεί η κατανάλωσή τους να συνοδεύεται από καλές διατροφικές συνήθειες και άσκηση, γιατί χορταίνουν με μικρή ποσότητα, βοηθούν στην πέψη, αποβάλλουν τα κατακρατημένα υγρά και γιατί έχουν αυτό που είναι γνωστό ως αρνητικές θερμίδες, αφού ξοδεύουν περισσότερα στη διαδικασία της πέψης και αφομοίωσης των θρεπτικών τους συστατικών και στην αποβολή των απορριμμάτων από την ποσότητα των θερμίδων που συνεισφέρει κάθε σπαράγγι.
Επιπλέον, χάρη στην ποσότητα βιταμινών και ορισμένων μετάλλων που περιέχουν, τα σπαράγγια είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά, γι' αυτό βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες που οξειδώνουν και γερνούν τα κύτταρα και, επιπλέον, χάρη στα φυλλικά ( φυλλικό οξύ ή βιταμίνη Β9) που περιέχουν, είναι πολύ κατάλληλα για εγκύους.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Φύτευση σπαραγγιών: πώς και πότε, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.
