Βιβλίο μαγειρικής για τυφλούς και άτομα με προβλήματα όρασης
Υπάρχουν λίγα πράγματα που προκαλούν έκπληξη στον λογοτεχνικό κόσμο από τη δική σας οπτική γωνία. σχεδιασμός βιβλίων μαγειρικής. Μπορεί να είναι βιβλία με περισσότερα ή λιγότερα χρώματα, με δημιουργικές εικόνες ή σχέδια, συναρμολογημένα με διαφορετικά υλικά ή ακόμα και στρογγυλά ή πολλαπλά σχήματα.
Μερικές φορές ξεχνάμε ότι δεν είμαστε όλοι ίδιοι. Ότι, αν και έχουμε ένα βιβλίο με άψογο σχέδιο, σχεδόν τέλειο εξώφυλλο και μερικές λεπτές σελίδες, δεν θα μπορούν όλοι να το διαβάσουν τόσο εύκολα.
Υποθέτω ότι ούτε οι λογοτεχνικοί τυπογράφοι θέλουν να ρισκάρουν πολύ, ούτε πιστεύω ότι τα «διαφορετικά» βιβλία έχουν πολλούς οπαδούς στην αγορά αγοραπωλησίας. Χαμηλές πωλήσεις! Κακή επιχείρηση, όπως θα έλεγε κάποιος οικονομολόγος.
«Μερικά βιβλία δοκιμάζονται, άλλα τρώγονται, πολύ λίγα μασούνται και χωνεύονται». Του Sir Francis Bacon.
Όμως ακόμα κι έτσι, κάθε τόσο εμφανίζεται ένα αστέρι που λάμπει στον λογοτεχνικό κόσμο και, αυτή τη φορά, αποπνέει πάθος στον χώρο της μαγειρικής και είναι ένα βιβλίο για όλους.
Ένα αισθητηριακό βιβλίο για τυφλούς
Η μάρκα των σκευών κουζίνας Η Maggi με το Ίδρυμα Dorina Nowill για τυφλούς, από τη Βραζιλία. Πρόσφατα παρουσίασαν το πρώτο βιβλίο μαγειρικής για τυφλούς και άτομα με προβλήματα όρασης. Το λένε Μαγείρεμα στα τυφλά (Λοιπόν… "Μαγειρική τυφλή")
ΕΝΑ οδηγός που έχει σχεδιαστεί για να προάγει την αυτονομία και την ευεξία μέσω της μαγειρικής που όπως θα ανακαλύψετε είναι αρκετά πρωτότυπο και πολύ καλά μελετημένο.
ο Το βιβλίο Cooking Blindly είναι ένας αισθητηριακός οδηγός 130 σελίδων το οποίο ενσωματώνει επίσης διαφορετικά προσαρμοσμένα σκεύη που στοχεύουν να διεγείρουν τις αισθήσεις στο καλύτερό τους.
«Η κουζίνα είναι ένας δημοκρατικός χώρος. Και με αυτόν τον οδηγό έχουμε ένα σημαντικό εργαλείο ένταξης για άτομα με αναπηρία όρασης »… Σύμφωνα με τον Francisco Henrique, πρόεδρο του Ιδρύματος.
Η κουζίνα είναι ένας δημοκρατικός χώρος. Και με αυτόν τον οδηγό έχουμε ένα σημαντικό εργαλείο ένταξης για άτομα με αναπηρία όρασης.
Όπως έχουμε σχολιάσει, το βιβλίο εστιάζει στην εξερεύνηση της εμπειρίας που περνά μέσα από τις αισθήσεις και εξερευνάται…
Η αίσθηση της όσφρησης
Αναγνωρίστε τα συστατικά μέσω της μυρωδιάς. Το βιβλίο περιέχει 37 αρώματα βοτάνων και μπαχαρικών. Χρησιμοποιούνται περισσότερο στην παραδοσιακή βραζιλιάνικη κουζίνα και διαφορετικά τυριά για αναγνώριση και αναγνώριση από την αντίστοιχη μυρωδιά.
Το άγγιγμα
Βιβλίο με κείμενο braille και φιγούρες σε ψηλό ανάγλυφο. Σηκώνει 15 πιάτα με προτάσεις για να τα φτιάξεις με υψηλό ανάγλυφο? τρεις χάρτες ζωικών πρωτεϊνών, με διαφορετικές πυκνότητες για κάθε τύπο κοπής. 23 μαγειρικά σκεύη, παραδειγματικά με διαφορετικές υφές. εκτός από όλο το γραπτό και αναγνωστικό περιεχόμενο σε μπράιγ.
Στον κόσμο των μαγείρων, ο τρόπος που κινούμαστε ή εργαζόμαστε σε μια κουζίνα είναι θεμελιώδης, και για αυτό δημιουργήσαμε ένα εκτενές άρθρο σχετικά με τη διάταξη της κουζίνας και τα χαρακτηριστικά που πρέπει να λάβουμε υπόψη και αυτό το άλλο για το μοντέρνο σχεδιασμό κουζίνας.
Ήχος
Μεταγραφή κάθε σελίδας και εμβάπτιση με ήχο. Εμφανίζονται 64 κωδικοί QR (Για ανάγνωση με κινητά), με ηχητική μεταγραφή των 130 σελίδων του οδηγού.
Εκτός από προσβάσιμο περιεχόμενο για όσους δεν διαβάζουν μπράιγ, είναι επίσης μια συναρπαστική εμπειρία που εξερευνά, εκτός από κείμενο, τους ήχους της κουζίνας.
Το όραμα
ο παρουσιάζεται το βιβλίο με προσαρμοσμένο σχέδιο και μεγάλα γράμματα. Γράμματα με μεγεθυσμένες γραμματοσειρές, σε μπράιγ και βελτιστοποιημένες αντιθέσεις, για διευκόλυνση της ανάγνωσης ενόψει διαφορετικών τύπων οπτικών προβλημάτων, όπως χαμηλή όραση, θόλωση ή όραση.
Ο ουρανίσκος
Το βιβλίο εξερευνά δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές. 15 συνταγές βραζιλιάνικης κουζίνας, από τις πιο εύκολες έως τις πιο σύνθετες. Με γαστρονομική τεχνική υποστήριξη από την ομάδα Nestlé Recipes, επιλέχθηκαν διαφορετικά πιάτα για διάφορα γεύματα: σαλάτες, ζυμαρικά, κρέατα, επιδόρπια, καθώς και σούπα και κέικ.
Σε έναν κόσμο του ουρανίσκου υπάρχουν πολλές καλές ιδέες, και το επαληθεύσαμε με το έργο αυτού του μπουκαλιού κρασιού με ένα βιβλίο, μια ιδιοφυΐα!
Με προσαρμοσμένα σκεύη κουζίνας
Αν και φαίνεται τρελό. Το βιβλίο διαθέτει επίσης ένα σετ προσαρμοσμένων σκευών -βασικά εργαλεία για κάθε κουζίνα- που ενσωματώνονται στο τελευταίο του μέρος, με ένα είδος προσαρτημένου κουτιού.
- Μικρή κλίμακα. Η ισορροπία ακριβείας είναι απαραίτητη για πολλές συνταγές, αλλά η οθόνη είναι ο μόνος τρόπος πρόσβασης στις πληροφορίες σας. Σε αυτή την περίπτωση, η ζυγαριά ακριβείας ακούγεται, ανακοινώνοντας το βάρος όταν σταθεροποιηθεί.
- Ένα θερμόμετρο. Μία από τις κύριες λειτουργίες του θερμομέτρου κουζίνας είναι να ελέγχει το σημείο του κρέατος, αλλά όλα τα θερμόμετρα λειτουργούν οπτικά. Τώρα είναι σε ηχητική έκδοση για να γίνει πιο προσιτό.
- Μετρήστε μπολ. Ειδικά στη ζαχαροπλαστική, οι μετρήσεις είναι πολύ σημαντικές για τις συνταγές. Ενσωματώνονται τρία ποτήρια μέτρησης, προσαρμοσμένα για να διευκολύνουν τη μέτρηση μικρών και μεγάλων ποσοτήτων συστατικών.
- Ένα χρονόμετρο. Τα περισσότερα χρονόμετρα στην αγορά λειτουργούν οπτικά, τόσο ψηφιακά όσο και κλασικά. Παρέχεται ένας προσαρμοσμένος και ηχητικός χρονοδιακόπτης για να γίνει πιο περιεκτικός.
- Προστατευτικό δακτύλων. Ένα σκεύος που λειτουργεί με δύο τρόπους: ο πρώτος είναι ένα προστατευτικό δακτύλων στην κουζίνα, το οποίο βοηθάει όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρια και κόβετε φαγητό. Η δεύτερη είναι μια σπάτουλα, η οποία βοηθάει όταν μαζεύουμε ό,τι έχει κοπεί και το πηγαίνουμε στο τηγάνι, αποφεύγοντας τη σπατάλη.
Εκτός από το περιεχόμενο κειμένου και τη μεταγραφή των ηχητικών εικόνων, το ηχητικό έργο του οδηγού παρέχει ήχους από την κουζίνα για να δημιουργήσει μια αισθητηριακή βύθιση για τυφλούς.
Αλλά αυτό βιβλίο μαγειρικής για τυφλούς αγοραζεται? Λοιπόν, αυτή τη στιγμή και δυστυχώς, δεν φαίνεται. Μπορείτε να συμβουλευτείτε τον οδηγό στα κεντρικά γραφεία του Ιδρύματος Dorina Nowill και να δείτε όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του υπέροχου έργου από την επίσημη ιστοσελίδα στο Cozinhaascegas.com.
Και σε περίπτωση που δεν το ξέρατε, υπάρχει ένας τυφλός αστικός αρχιτέκτονας που δείχνει ότι οι πόλεις μπορούν να βελτιωθούν αν τις δούμε από άλλη οπτική γωνία.
Αν σας άρεσε το άρθρο, βαθμολογήστε και μοιραστείτε!
