Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Η γλυκοπατάτα, που ονομάζεται επίσης γλυκοπατάτα, γλυκοπατάτα ή γλυκοπατάτα, και με την επιστημονική ονομασία Ipomoea batatas, είναι ένας κόνδυλος που ανήκει στην οικογένεια Convulvulaceae, με μεγάλη επιτυχία στην καλλιέργειά του σε όλο τον κόσμο για την κονδυλώδη ρίζα ή τον ψεύτικο κόνδυλο, εδώδιμο και μέρος πολύ σημαντικό στη διατροφή ενός μεγάλου αριθμού χωρών και πολιτισμών. Είναι ένα φυτό που έχει την καταγωγή του στην Αμερική και που σήμερα έχει τεράστιο αριθμό ποικιλιών, που διακρίνονται από τα διαφορετικά χρώματα του κρέατος τους και από το ότι έχουν διαφορετικές αποχρώσεις στην υφή και τις γεύσεις τους. Καλλιεργείται για περισσότερα από 8.000 χρόνια, αποτελώντας τροφή μεγάλης αξίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες, όπως στην περίπτωση της πατάτας, αν και η γλυκοπατάτα είναι λιγότερο θερμιδική από ότι όταν ψηθεί ή μαγειρευτεί. Η γεύση του είναι επίσης πιο γλυκιά και είναι μια τροφή πλούσια σε ανθεκτικό άμυλο.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια γλυκοπατάτας, ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist στο οποίο εξηγούμε πώς να φυτέψετε γλυκοπατάτες και περισσότερες λεπτομέρειες.
Πότε φυτεύονται οι γλυκοπατάτες
Όταν σπέρνετε γλυκοπατάτες, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτό το φυτό δεν αντέχει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες: χρειάζεται τουλάχιστον 26 ºC να αναπτυχθούν σωστά, γι' αυτό, συνήθως σε μεσογειακά ή εύκρατα κλίματα σπέρνεται την άνοιξη. Με αυτόν τον τρόπο η γλυκοπατάτα θα αναπτυχθεί κατά τους ζεστούς μήνες, να είναι έτοιμα για συγκομιδή μεταξύ καλοκαιριού και φθινοπώρου, πριν τα καταστρέψουν οι χαμηλές θερμοκρασίες.
Έτσι, στο βόρειο ημισφαίριο συνηθίζεται να φυτεύονται γλυκοπατάτες από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο, ενώ από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο στο νότιο ημισφαίριο. Σε χώρες με τροπικό κλίμα, από την άλλη, θα γίνει όταν αρχίσει η ξηρή περίοδος.
Αν σας αρέσουν οι γλυκοπατάτες και άλλα παρόμοια τρόφιμα, όπως οι πατάτες ή η μανιόκα, μάθετε περισσότερα για το Tubers: τι είναι και παραδείγματα διαβάζοντας αυτήν την άλλη ανάρτηση.
Πώς να φυτέψετε γλυκοπατάτες σε γλάστρα
Η γλυκοπατάτα μπορεί να φυτευτεί χωρίς προβλήματα σε γλάστρα, αρκεί να είναι ένα δοχείο περίπου 50 cm βάθος και 60 cm πλάτος αν θέλουμε να δώσει μια καλή ποσότητα βρώσιμων ριζών. Αν θέλετε απλώς να έχετε τη γλυκοπατάτα σας σε μια διακοσμητική κατσαρόλα, θα αρκούν πολύ μικρότερα δοχεία. Αν και μπορεί να φυτευτεί από σπόρο, το πιο συνηθισμένο είναι χρησιμοποιήστε έναν κόνδυλο, που είναι πολύ πιο πρακτικό και κυρίως γρήγορο. Για να λάβετε μια καλή ποσότητα από τα σπορόφυτα ή τα μοσχεύματα γλυκοπατάτας που χρησιμοποιούνται για τον εύκολο πολλαπλασιασμό της, αρκεί να προβλεφθούν μεταξύ 3 και 5 εβδομάδων μέχρι τη συνηθισμένη ημερομηνία σποράς. Έχοντας όλα αυτά κατά νου, ακολουθήστε αυτά Βήματα για τα φυτά γλυκοπατάτας σε γλάστρα:
- Ξεκινήστε κόβοντας κάθε γλυκοπατάτα στη μέση και με τη βοήθεια τεσσάρων οδοντογλυφίδων που πρέπει να κολλήσετε γύρω της, αφήστε τις σε ένα ποτήρι, κρατώντας μόνο το μισό από τον κόνδυλο βυθισμένο. Η περιοχή κοπής πρέπει να είναι κάτω, όπου θα εμφανιστούν οι ρίζες.
- Μετά από αυτό, αφήστε το ποτήρι ή το δοχείο με τη γλυκοπατάτα σε ζεστό χώρο και με τουλάχιστον 4 ή 5 ώρες φως την ημέρα, αντικαθιστώντας το νερό που εξατμίζεται και αλλάζοντας το κάθε 48 ώρες.
- Μόλις οι βλαστοί που αναδύονται είναι μεταξύ 10 και 15 cm, τραβώνται απαλά για να αποκολληθούν από τον κόνδυλο και μεταφέρονται σε ένα νέο δοχείο με νερό για να πάρουν τις δικές τους ρίζες.
- Μετά από μια εβδομάδα περίπου, τα φύτρα θα έχουν ριζώσει, ώστε η μεταφύτευση της γλυκοπατάτας στην γλάστρα ή στην τελική τους θέση να γίνει χωρίς προβλήματα.
Φροντίδα φυτών γλυκοπατάτας
Τώρα που έχετε τις γλυκοπατάτες φυτεμένες και έτοιμες για καλλιέργεια, ακολουθήστε τη βασική φροντίδα που χρειάζονται:
- Το πιο σημαντικό πράγμα με το φυτό γλυκοπατάτας είναι να του παρέχει επαρκή ποσότητα φωτός. Το φυτό πρέπει να αναπτυχθεί σε γεμάτος ήλιος, ακόμη και σε περιοχές όπου είναι έντονο.
- Σε αντάλλαγμα, χρειάζεστε συχνά ποτίσματα, ειδικά πριν από ιδιαίτερα θερμά κλίματα και μήνες. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το φυτό περίπου κάθε 48 ώρες το καλοκαίρι και κάθε 72 ώρες τον υπόλοιπο χρόνο.
- Όσον αφορά το έδαφος, η γλυκοπατάτα δεν είναι πολύ απαιτητική όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, αν και χρειάζεται χαλαρά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Αν θέλετε όμως το φυτό της γλυκοπατάτας σας να δίνει πλούσια παραγωγή, θα πρέπει να δώσετε ένα καλό εισαγωγή λιπάσματος στη γη, όντας ιδιαίτερα κατάλληλοι για οργανικούς και οικολογικούς τύπους, όπως χυτά σκουληκιών, κομπόστ ή γκουάνο. Θα είναι αρκετό να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα εδάφους με ίσα μέρη τύρφης, ινών καρύδας και χυτού σκουληκιού μαζί με μια καλή χούφτα βερμικουλίτη και περλίτη και να προσθέσετε περισσότερη οργανική ύλη τους ζεστούς μήνες ως λίπασμα.
- Στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, η κοπή του φυτού μπορεί να προετοιμαστεί με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω. Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν τα φύλλα του εναέριου τμήματος κιτρινίζουν ξηραίνονται.
Πόσες γλυκοπατάτες δίνει ένα φυτό;
Η παραγωγή κάθε φυτού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις ιδιαίτερες συνθήκες του, καθώς είναι πολύ πιο εκτεταμένη, όπως είναι φυσιολογικό, στο έδαφος παρά σε γλάστρα.
Ανάλογα με τον πλούτο του εδάφους και τον ήλιο, με 40 ορόφους Εκτιμάται ότι μπορεί να διατηρήσει την παραγωγή για να διατηρήσει την κατανάλωση του α οικογένεια 4 ατόμων καθ' όλη τη διάρκεια του έτους και να μπορέσουμε να φυτέψουμε ξανά την επόμενη σεζόν.
Τώρα που μάθατε πώς να φυτεύετε γλυκοπατάτες και να τις καλλιεργείτε, μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε για ένα άλλο τυπικό φαγητό της ίδιας εποχής του χρόνου: τις κολοκύθες. Εδώ σας λέμε πότε και πώς να φυτέψετε κολοκύθες.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Πώς να φυτέψετε γλυκοπατάτες, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.
