Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Κάθε φορά που τρώτε ρύζι, προσλαμβάνετε επίσης αρσενικό, μια δηλητηριώδη ένωση. Αυτό αναφέρει, μετά από έρευνα, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), ο οργανισμός των Ηνωμένων Πολιτειών που είναι υπεύθυνος για την ανάλυση των τροφίμων για να διαπιστώσει εάν είναι ή όχι επικίνδυνα για τους ανθρώπους. Από τα 1.300 δείγματα ρυζιού και παράγωγων προϊόντων που αναλύθηκαν, διαπίστωσαν ότι όλα είχαν, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, μια ορισμένη ποσότητα αρσενικού. Αν και αυτά τα επίπεδα ήταν χαμηλά.
Η βιομηχανία αναζητά τρόπους για να μειώσει την ποσότητα του αρσενικού
Η βιομηχανία ρυζιού έχει επίσης πραγματοποιήσει τις δικές της μελέτες για το επίπεδο αρσενικού και προσπαθεί να βρει λύση για τη μείωση των επιπέδων αρσενικού στα προϊόντα που εμπορεύεται. Μεταξύ άλλων λύσεων, προτείνονται διαφορετικοί τρόποι διαχείρισης του νερού στο οποίο καλλιεργείται το ρύζι ή αλλαγής των τρόπων ορισμένων διαδικασιών μετά τη συγκομιδή, όπως το ξέπλυμα.
Ο FDA προτείνει, μέχρι να μειωθούν επίπεδα από αρσενικό, εξισορροπήστε τη διατροφή: μην τρώτε υπερβολικά ρύζι και ενσωματώστε άλλα τρόφιμα για να μειώσετε τους κινδύνους. Όπως συμβαίνει με τα μεγάλα ψάρια, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα ΕρμήςΔεν είναι απαραίτητο να σταματήσετε να τα τρώτε, αλλά καλό είναι να μην τα καταχραστείτε.
συμπεράσματα.
Οι κόκκοι του ρυζιού έχουν επίπεδο αρσενικού μεταξύ 2,6 και 7,2 μικρογραμμάρια. Το καστανό ρύζι ήταν το είδος που περιέχει το περισσότερο αρσενικό. Τα προϊόντα που περιέχουν συστατικά από ρύζι περιέχουν επίσης αρσενικό.
Ο FDA διασφαλίζει ότι, βραχυπρόθεσμα, αυτές οι ποσότητες αρσενικού δεν μπορούν να προκαλέσουν άμεσες δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Όσο για το μακροπρόθεσμο, δεν είναι ακόμη γνωστό. Η FDA θέλει να κάνει μια έρευνα για αυτό. Η αλήθεια είναι ότι είναι αδύνατο να πάρεις ρύζι που να μην περιέχει λίγο αρσενικό. Αυτό το στοιχείο, αν και δηλητηριώδες, είναι από φυσικής προέλευσης. Δεδομένου ότι το ρύζι καλλιεργείται σε νερό, θα έχει πάντα υψηλότερα επίπεδα αρσενικού από άλλα τρόφιμα.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Το ρύζι έχει αρσενικό, σας συνιστούμε να εισαγάγετε την κατηγορία μας με τα τρόφιμα που είναι επιβλαβή για την υγεία.
