Τα καλύτερα βιολογικά εστιατόρια στην Ισπανία

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Τα εστιατόρια με το όνομα "οικολογικός«Έχουν γίνει μόδα τα τελευταία χρόνια και έχουν ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση στην κοινωνία, αφού προτείνουν ένα μέρος για φαγητό με όλα τα πλεονεκτήματα των παραδοσιακών εστιατορίων, ακολουθώντας όμως οικολογικές αρχές, όσον αφορά τα χρησιμοποιημένα υλικά, τις πρώτες ύλες και τις καθημερινές πρακτικές, που οδηγεί σε μια πολύ πιο υγιεινή διατροφή.

Αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν μενού φτιαγμένα από βιολογικά προϊόντα, τα οποία έχουν καλλιεργηθεί με σεβασμό προς το περιβάλλον και απαλλαγμένα από λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Αυτό προσελκύει πολύ όλους εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να φάνε φυσικά προϊόντα καλής ποιότητας και φροντίδα για την υγεία σας, καθώς και για όσους άλλους είναι αφοσιωμένοι στο περιβάλλον.

The Organic's: 100% βιολογικά

Σύμφωνα με τον περιφερειακό Τύπο, αυτή ήταν η πρώτη εξ ολοκλήρου βιολογικό εστιατόριο να ανοίξει σε ισπανικό έδαφος. Το έκανε με μια ανανεωμένη φιλοσοφία, λέγοντας ότι δεν είναι ένα απλό χορτοφαγικό εστιατόριο (στην πραγματικότητα σερβίρουν κρέας) αλλά ότι το κοινό τους ήταν εκείνοι που ήθελαν να φάνε με απόλυτα φυσικό τρόπο. Όλα τα πιάτα του εκτεταμένου μενού του είναι πιστοποιημένα 100% βιολογικά. Προσφέρουν «οικολογικά πρωινά», όπως τα αποκαλούν, brunch, πολλές επιλογές από μοσχαρίσια μπιφτέκια Πυρηναίων, τάπας και σαλάτες κατά παραγγελία. Οι τιμές δεν είναι υψηλές (ένα πλήρες χάμπουργκερ με πατάτες μπορεί να κοστίσει 12 ευρώ και τα κύρια πιάτα 8,50 ευρώ), αλλά η γεύση είναι πολύ ανώτερη.

Τοποθεσία: Pza. Urquinaona, 14, Βαρκελώνη.

Όχι, όχι, όχι, φήμη σε επίπεδο ΜΜΕ

Αυτό το εστιατόριο έχει λάβει μεγάλη δημοσιότητα, οπότε είναι πολύ πιθανό να το έχετε ήδη ακούσει. Η κουζίνα του βασίζεται σε βιοδυναμικά βιολογικά τρόφιμα, μια νέα ιδέα που θεωρείται ότι σέβεται ακόμη περισσότερο το περιβάλλον. περιβαλλοντισμός. Όλα τα προϊόντα του μενού του είναι βιολογικά, αλλά μπορούμε να φάμε και πράγματα που δεν θα βρίσκαμε σε άλλα μέρη, οπότε θα είναι χαρά να ανακαλύψουμε νέους γαστρονομικούς ορίζοντες. Προσφέρει τόσο λαχανικά (που καλλιεργούνται σε βιολογικό κήπο) όσο και Πυρηναία κρέατα, αναδεικνύοντας το μοσχαράκι και το αρνί. Στον κήπο του καλλιεργούνται περισσότερες από 30 διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας, μερικές από τις οποίες μέχρι στιγμής έχουν εξαφανιστεί.

Είναι ένα γκουρμέ εστιατόριο-μπιστρό, όπου θα βρούμε πιάτα και συνταγές που μάλλον δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει. Η τιμή είναι λίγο υψηλότερη, λόγω και της περιοχής στην οποία βρίσκεται. Ένα δείπνο μπορεί να μας κοστίσει περίπου 25 χρόνια, εξαιρουμένων των ποτών.

Πού: Ptge Lluis Pellicer, 12, Βαρκελώνη

Woki: πάρτι, μουσική και φυσικοί χυμοί

Ένα από τα αγαπημένα του κοινού Βαρκελώνη, για όλα αυτά που προσφέρει σε έναν τόσο μικρό χώρο. Όχι μόνο βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, αλλά μας προσκαλεί να δοκιμάσουμε προϊόντα από πρώτης ποιότητας, ποικίλα πιάτα και για όλους τους προϋπολογισμούς, όπως κρέας και λαχανικά, δείπνα και πάρτι την Πέμπτη με τάπας και ζωντανή μουσική από το χέρι ενός DJ. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, ζεστή και γιορτινή και ανάμεσα στην προσφορά της μπορείτε να βρείτε τάπας, πίτσες, βιολογικά κτηνοτροφικά κρέατα και πάνω απ' όλα τα Woks, εξ ου και το όνομά του. Μπορείτε να επιλέξετε τα υλικά που θα είναι μέρος του γουόκ σας, καθώς και τις σάλτσες και, αν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε κρέατα από τα Καταλανικά Πυρηναία. Για ένα πιο κομψό δείπνο, το μενού προσφέρει ζουμερά ψαρονέφρι ή εντέκοτ με μια πιο φυσική γεύση.

Ένα από τα καλύτερα πράγματα που προσφέρουν είναι μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινούς και νόστιμους φυσικούς χυμούς χωρίς ζάχαρη που θα σας αφήσουν να θέλετε να τους δοκιμάσετε όλους.

Τοποθεσία: Ronda Universitat, 20, Βαρκελώνη.

El Raco Ecológico: η φυσική μεσογειακή διατροφή στο πιάτο σας

Αυτό το εστιατόριο είναι οικολογικό και μακροβιοτικό και προσφέρει επίσης α επίσης μενού για χορτοφάγους. Παρασκευάζεται για όλα τα άτομα που για λόγους υγείας ή για άλλους λόγους πρέπει να τρώνε ένα συγκεκριμένο μενού, όπως οι κοιλιοκάκη. Είναι ένα ησυχο ΜΕΡΟΣ, πολύ οικείο που υμνεί προϊόντα όπως όσπρια, δημητριακά και λαχανικά στα πιάτα του. Παραδείγματα ορεκτικών είναι: πιπεριές piquillo γεμιστές με χούμους ή πατέ μανιταριών ή φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών. Μπορείτε να δοκιμάσετε συνταγές όπως φιλέτα στήθους πάπιας με κολοκύθα και κυδώνι ή μαρμελάδα μπακαλιάρου με ζαχαρωμένα λαχανικά και βραστά αυγά.

Τοποθεσία: Carrer del Bruc, 86, Βαρκελώνη.

Στη Βαρκελώνη, θα βρούμε πολλά άλλα εστιατόρια του στυλ, καθώς και καφετέριες και πολυτελή μπιστρό.

El Vergel, ένα διάσημο εστιατόριο

Εκτός από το δικό του Σουπερμάρκετ Στις εγκαταστάσεις με βιολογικά προϊόντα, το El Vergel δίνει το όνομά του σε ένα οικολογικό και χορτοφαγικό εστιατόριο στη Μαδρίτη. Ήταν το πρώτο 100% χορτοφαγικό γαστρονομικό μέρος και το μοναδικό, μέχρι σήμερα, που έχει επίσημη οικολογική πιστοποίηση από την Intereco στην Κοινότητα της Μαδρίτης. Δεσμεύεται στη γεωργία πιστοποιημένο βιολογικό, για ένα πολύχρωμο υγιεινό φαγητό, τόσο χορτοφαγικό όσο και με vegan επιλογές. Μπορείτε να απολαύσετε ένα μπάρμπεκιου με λαχανικά και μανιτάρια (10,50 ευρώ), μια σαλάτα μάνγκο και αβοκάντο (10,40 €), σούπα κινόα και λαχανικών ή παέγια με φύκια και μανιτάρια (11,20 ευρώ), μεταξύ πολλών άλλων πιάτων.

Τοποθεσία: Paseo de la Florida, 53, Μαδρίτη.

La Bicicleta Café: για ποδηλάτες και λάτρεις του καλού φαγητού

Με το ποδήλατο ως οικολογικό σύμβολο, εξ ου και το όνομά του, αυτό το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα από τα πιο εικονική από Μαδρίτη Παρουσιάζεται ως ντόπιος που μιλάει, διαβάζει ή συναντά παθιασμένος με τον κόσμο της ποδηλασίας. Υπάρχουν επίσης πρωτοβουλίες όπως εργαστήρια, εκθέσεις και, φυσικά, στο εστιατόριο θα σας αφήσουν έναν χώρο για να αποθηκεύσετε άνετα το ποδήλατό σας. Ένα από τα δυνατά του σημεία είναι ότι τα πιάτα του είναι ποιοτικά χωρίς υπερτιμήσεις, έχουν τοστ, σαλάτες, σάντουιτς, νάτσος, αλλά και χορτοφαγικό μενού. Επιπλέον, φτιάχνουν τη δική τους μπύρα και όλα τους τα προϊόντα είναι οικολογικά και φυσικά.

Τοποθεσία: Plaza de San Ildefonso, 9. Μαδρίτη.

La Vaquería Suiza: για να νιώσετε σαν στην πόλη

Αυτό μας αρέσει εστιατόριο για δύο λόγους: λόγω της αγροτικής του πινελιάς που μας κάνει να ταξιδεύουμε σε αγροτικές περιοχές στην καρδιά της πόλης και γιατί το μενού του, μεταβλητό, προσαρμόζεται τέλεια στην εποχή του χρόνου και στα τοπικά προϊόντα, είναι 100% φυσικό. Η αγροτική διακόσμηση είναι πολυτέλεια και τα απλά πιάτα, τίποτα πολύ εξωτικό, αλλά όλα με υπέροχη γεύση «πάντα» και βιολογικής προέλευσης: το ψωμί είναι εντελώς χειροποίητο (Έχει γεύση της γιαγιάς!), Υπάρχουν τοστ, σκορδόσουπες, πατάτες τηγανιτές… και, σαν να μην έφταναν αυτά, σερβίρουν φυσικά κοκτέιλ το βράδυ.

Τοποθεσία: Calle de Blanca de Navarra, 8, Μαδρίτη

Αλλες πόλεις

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές ισπανικές πόλεις όπου αυτό το είδος γαστρονομίας θριαμβεύει εδώ και χρόνια και όπου υπάρχει μια αντιληπτή επιθυμία να επιστρέψουν στη φύση από άποψη σίτιση σημαίνει. Για παράδειγμα, στη Βαλένθια, τη Σεβίλλη, το Οβιέδο και πολλά άλλα υπάρχουν εξαιρετική οικολογικά εστιατόρια. Για να αναφέρω μερικά παραδείγματα:

L'Obrador, το βιολογικό horchatería στη Βαλένθια

Λίγα πράγματα είναι πιο χαρακτηριστικά για την κοινότητα της Βαλένθια από το α νόστιμα χορτσάτα Υ δροσερός. L'Obrador, στη δεύτερη γραμμή της παραλίας, μας προσφέρει μια επιλογή από χειροποίητα και βιολογικά παγωτά και ορχάτας σε ένα ευρύχωρο τοπικό με προσεγμένη διακόσμηση και μεγάλη βεράντα. Επιπλέον, η τιμή του δεν είναι υψηλότερη από αυτή των άλλων στην περιοχή, παρόλο που μας προσφέρει αυτό το προνόμιο για την υγεία μας και για το περιβάλλον.

Τοποθεσία: Av. Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valencia

Búho Bío: ένα ανεπίσημο και φιλικό μέρος για να γευτείτε την ποιότητα της φύσης

Πίσω στη Βαλένθια, βρίσκουμε το διάσημο Εστιατόριο Búho Bío, με casual και λιτή διακόσμηση, όσο και φρέσκια, όπου ξεχωρίζει η σταθερή δέσμευση στη μεσογειακή κουζίνα. Έχουν χάμπουργκερ (βιολογικό κρέας, φυσικά) και επίσης ένα πλούσιο μενού και για τα δύο βίγκαν ως χορτοφάγοι. Μπορείτε να δοκιμάσετε εκεί κουσκούς με λαχανικά, κεφτεδάκια λαχανικών με σάλτσα και διάφορα γλυκά και δεν θα είναι ασυνήθιστο να φτάσετε με μια ζωντανή μουσική παράσταση για να ζωντανέψετε τη βραδιά.

Τοποθεσία: Carrer Murillo, 9, Valencia

Garibolo: ένα χορτοφαγικό κόσμημα

Πρόκειται για ένα εστιατόριο για χορτοφάγους που βρίσκεται στην Μπιλμπάο Με επιλογές και για όσους ακολουθούν τη vegan φιλοσοφία και, το πιο ενδιαφέρον, με απόλυτα φυσικά και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα. Σε αυτό το εστιατόριο με πολύχρωμη διακόσμηση (τόσο στα δωμάτια όσο και στα πιάτα του) μπορείτε να δοκιμάσετε μια μεγάλη γαστρονομική προσφορά, που περιλαμβάνει κρέμες, μαγειρευτά, ομελέτα με λαχανικά εποχής και περισσότερα από 42 σπιτικά γλυκά για να διαλέξετε.

Τοποθεσία: Calle Fernández del Campo, 7, Μπιλμπάο.

Yatiri: χαλάρωση στην Ίμπιζα

Ανατολή εστιατόριο προτείνω α γεύμα με βάση οικολογικά πιάτα σε ένα χαλαρωτικό περιβάλλον. Είναι σχεδιασμένο να αποσυνδέεται χάρη στη θέση του (μακριά από το κέντρο) και την ιδιαίτερη διακόσμησή του, η οποία βασίζεται σε μια συλλογή αντικειμένων από το κολομβιανή ζούγκλα. Στο Yatiri το μενού είναι καινοτόμο, επομένως θα βρίσκετε πάντα μικρές τροποποιήσεις. Επιπλέον, ακολουθούν αυστηρά τη βιολογική αμπελοκαλλιέργεια.

Τοποθεσία: Calle Gregal, 9, Ibiza

EcoCenter Rate: Τρία σε Ένα

Βρίσκεται στο όμορφο πόλη από Τιμή (επαρχία του Κάντιθ) ανατολικά οικολογικό εστιατόριο μας προσφέρει στον ίδιο χώρο κατάστημα βιολογικών προϊόντων και κέντρο ολιστική. Το μεγαλύτερο μέρος του μενού του είναι χορτοφαγικό, αν και όχι όλο, και βασίζεται σε τοπικά και εποχιακά προϊόντα, καθώς και ότι είναι φαρδύ, ευρύχωρο και διαθέτει ξυλόφουρνο, γι' αυτό και οι πίτσες του φημίζονται ως ανθολογία.

Τοποθεσία: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cádiz).

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα πιο νόστιμα και πρωτότυπα βιολογικά εστιατόρια που μπορείτε να βρείτε στην Ισπανία, αν και ευτυχώς η προσφορά αυξάνεται κάθε μήνα. Ποιο είναι το αγαπημένο σας βιολογικό εστιατόριο και γιατί;

συμπεράσματα.

μερικά από αυτά Τα εστιατόρια είναι χορτοφαγικά ή vegan, αλλά όχι όλα; Στην πραγματικότητα, αν πιστεύουμε ότι τα βιολογικά εστιατόρια έχουν πολύ διαφορετικό μενού από ένα παραδοσιακό εστιατόριο στο σπίτι, κάνουμε λάθος. Μπορεί να είναι πολύ διαφορετικών ειδών και να προσφέρουν όλα τα είδη φαγητού: δημιουργικό, ιταλικό, μεξικάνικο, μεσογειακό … η ποικιλία είναι μεγάλη και τώρα θα δούμε τι μας προσφέρουν τα πραγματικά εστιατόρια.

Όχι μόνο αυτά εστιατόρια και εγκαταστάσεις (Υπάρχουν επίσης όλο και περισσότερα μπαρ, ακόμα και παμπ ή νυχτερινά μαγαζιά με αυτή τη φιλοσοφία) είναι οικολογικά στο μενού, στα υλικά διακόσμησης, στη λειτουργία της επιχείρησης, στο έργο ευαισθητοποίησης ως δημόσια πλατφόρμα, κάποιοι χρησιμοποιούν ηλιακή πάνελ, κάνουν κοινωνικές και περιβαλλοντικές εργασίες κ.λπ. Εν ολίγοις, πρέπει να συμμορφώνονται με μια σειρά πράσινων χώρων και να βοηθούν το εστιατόριό σας όχι μόνο να βλάπτει το περιβάλλον όσο το δυνατόν λιγότερο, αλλά και να το προστατεύει με τις ενέργειές σας.

Στην Ισπανία, όπου όλο και περισσότεροι ζητούν τέτοιου είδους συμπεριφορά, ανοίγουν ποιοτικά οικολογικά εστιατόρια, τα οποία πραγματοποιούν α πολύ ενδιαφέρουσα φιλοσοφία. Αν και δεν μπορούμε να πούμε ποια είναι τα καλύτερα γιατί όλα έχουν το ενδιαφέρον τους σημείο, σας προσφέρουμε μερικά από αυτά σε περίπτωση που θέλετε να δοκιμάσετε (ή να επαναλάβετε) τη μεγάλη εμπειρία να απολαύσετε την καλύτερη βιολογική κουζίνα.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τα καλύτερα βιολογικά εστιατόρια στην ΙσπανίαΣας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία Υγιεινή Διατροφή.