
Η βιοτεχνολογία είναι ένας τομέας που μπορεί να είναι συντριπτικός στην αρχή. Επί του παρόντος, με όλες τις τεχνολογικές προόδους που συμβαίνουν στην κοινωνία, αυτή η επιστήμη φαίνεται να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Είναι πιθανό ότι αν το ακούσουμε, όλοι ξέρουμε με έναν αφηρημένο τρόπο περί τίνος πρόκειται, αλλά όταν πρόκειται να το προσδιορίσουμε, αρχίζουν οι δυσκολίες. Πώς λειτουργεί η βιοτεχνολογία; Τι ακριβώς κάνει; Επομένως, στο Ecologista Verde πρόκειται να σας βοηθήσουμε να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο σχετικά με τι είναι η βιοτεχνολογία και σε τι χρησιμεύει.
Τι είναι η βιοτεχνολογία
Ο όρος «βιοτεχνολογία» πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον μηχανικό Kárloy Ereki το 1919 στο βιβλίο του «Βιοτεχνολογία στην παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων μιας μεγάλης γεωργικής εκμετάλλευσης». Αλλά τι ακριβώς είναι η βιοτεχνολογία και σε τι χρησιμεύει?
Η βιοτεχνολογία είναι ένας πολυεπιστημονικός τομέας για τον οποίο είναι δύσκολο να βρεθεί ένας συγκεκριμένος και καθολικός ορισμός. Με έναν γενικό τρόπο θα μπορούσαμε να πούμε ότι η βιοτεχνολογία είναι η επιστήμη που μελετά τη χρήση διαφόρων τεχνικών για την τροποποίηση ζωντανών οργανισμών.
Για παράδειγμα, σύμφωνα με τον Οργανισμό Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης ή ΟΟΣΑ, η βιοτεχνολογία μπορεί να οριστεί ως:
"Εφαρμογή των αρχών της επιστήμης και της μηχανικής για την επεξεργασία οργανικών και ανόργανων υλικών από βιολογικά συστήματα για την παραγωγή αγαθών και υπηρεσιών."
Από την άλλη πλευρά, σύμφωνα με τη Σύμβαση του 1992 για τη Βιολογική Ποικιλότητα, την ορίζει επίσης ως:
«Κάθε τεχνολογική εφαρμογή που χρησιμοποιεί βιολογικά συστήματα και ζωντανούς οργανισμούς ή παράγωγά τους για τη δημιουργία ή την τροποποίηση προϊόντων ή διαδικασιών για συγκεκριμένες χρήσεις».
Τι σημαίνουν όμως όλοι αυτοί οι ορισμοί; Λοιπόν, ως σύνθεση, μπορούμε να πούμε ότι η βιοτεχνολογία είναι η επιστήμη που χρησιμοποιεί τον βιολογικό μηχανισμό (ζωντανά κύτταρα) των έμβιων όντων για να παράγει υπηρεσίες χρήσιμες για τον άνθρωπο, που κυμαίνονται από τον φαρμακευτικό τομέα έως τις τροφές ή τις βιομηχανικές διεργασίες.
Η βιοτεχνολογία έχει τις βάσεις της σε πολλούς τομείς. Ενσωματώνει διάφορα αντικείμενα που πηγάζουν από την τεχνολογία και τις εφαρμοσμένες βιολογικές επιστήμες, όπως π.χ κυτταρική βιολογία, μοριακή βιολογία ή βιοπληροφορική. Επιπλέον, αγγίζει άλλα συναφή πεδία όπως η χημεία ή η φυσική.

Σε τι χρησιμεύει η βιοτεχνολογία;
Η βιοτεχνολογία έχει ευρύ πεδίο χρήσης. Μέσω της χρήσης του, οι επιστήμονες και οι ερευνητές προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν το «βιολογικής τεχνολογίας«Των ζωντανών όντων (λέγεται ότι το σώμα μας λειτουργεί ως «μηχανή», και με ισοδύναμο τρόπο με τους υπόλοιπους οργανισμούς) για διάφορες λειτουργίες.
Με αυτόν τον τρόπο η βιοτεχνολογία έχει εφαρμογή σε θέματα που σχετίζονται με ιατρική, φαρμακείο, γεωργία (πιο παραγωγικές καλλιέργειες), τη βιομηχανία τροφίμων (πιο υγιεινά τρόφιμα) και ακόμη και περιβαλλοντικά ζητήματα (ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, συστήματα επεξεργασίας απορριμμάτων και εξάλειψη της ρύπανσης).
Τύποι βιοτεχνολογίας
Ανάλογα με την περιοχή στην οποία απευθύνονται οι υπηρεσίες σας, μπορεί να ταξινομηθεί σε διάφορες ομάδες που προσδιορίζονται από έναν κωδικό χρώματος. Έτσι, το κύριο είδη βιοτεχνολογίας σύμφωνα με τον χρωματικό κώδικα είναι:
Πράσινη βιοτεχνολογία
Εφαρμόζεται σε γεωργικές διαδικασίες όπως, για παράδειγμα, στην απόκτηση διαγονιδιακών φυτών, δηλαδή γενετικά τροποποιημένων. Αυτά τα φυτά παρουσιάζουν «καινοτομίες» και «πλεονεκτήματα» σε σχέση με τα άλλα ανάλογα με το χαρακτηριστικό που θέλει να τροποποιήσει ο άνθρωπος. Μπορεί να είναι σε θέση να αναπτυχθούν κάτω από αντίξοες καιρικές συνθήκες, να αντιστέκονται σε διάφορα παράσιτα ή ασθένειες κ.λπ. Με όλα αυτά επιτυγχάνεται μεγαλύτερη παραγωγικότητα στις καλλιέργειες.
Μπλε ή θαλάσσια βιοτεχνολογία
Ακόμα σε εξέλιξη, χρησιμοποιείται σε θαλάσσιο και υδάτινο περιβάλλον. Η χρησιμότητά του έγκειται σε τομείς όπως η υδατοκαλλιέργεια, τα τρόφιμα, η υγειονομική περίθαλψη ή τα καλλυντικά προϊόντα.
Γκρι ή περιβαλλοντική βιοτεχνολογία
Σκοπός του είναι η διατήρηση της βιοποικιλότητας, δηλαδή η διατήρηση των ειδών, καθώς και η εξάλειψη των ρύπων και των βαρέων μετάλλων από το φυσικό περιβάλλον. Συνδέεται με τη διαδικασία βιοαποκατάστασης, η οποία χρησιμοποιεί φυτά και μικροοργανισμούς για τη μείωση και την εξάλειψη αυτών των ουσιών που είναι επιβλαβείς για το περιβάλλον.
Κόκκινη βιοτεχνολογία
Χρησιμοποιείται σε ιατρικές διαδικασίες όπως η παραγωγή αντιβιοτικών από οργανισμούς, η ανάπτυξη εμβολίων και φαρμάκων ή η πρόοδος της γενετικής μηχανικής, η οποία μέσω του χειρισμού των γονιδίων βρίσκει θεραπεία για διάφορες ασθένειες (γονιδιακή θεραπεία).
Λευκή βιοτεχνολογία, συνδεδεμένη με βιομηχανικές διαδικασίες
Σκοπός του είναι να δημιουργεί προϊόντα που αποικοδομούνται εύκολα, καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια και παράγουν λιγότερα απόβλητα κατά την παραγωγή, όπως στην κλωστοϋφαντουργία. Επομένως, αυτή η βιοτεχνολογία χρησιμοποιεί λιγότερους πόρους από την παραδοσιακή βιομηχανία.
Ωστόσο, δεν είναι οι μόνοι τύποι. Υπάρχουν άλλοι τύποι βιοτεχνολογίας που εμβαθύνουν ακόμη περισσότερο στον τομέα εφαρμογής:
- Πορτοκαλί βιοτεχνολογία: Στόχος του είναι η διάδοση της βιοτεχνολογίας, η παροχή πληροφοριών για την ενθάρρυνση και την προσέλκυση μελλοντικών ερευνητών με υψηλές ικανότητες για βιοτεχνολογική ανάπτυξη.
- Καφέ βιοτεχνολογία: Περιλαμβάνει τις θεραπείες που εφαρμόζονται σε άνυδρα και ερημικά εδάφη.
- Χρυσή βιοτεχνολογία: σχετίζεται με τη βιοπληροφορική ως την ανάλυση δεδομένων που λαμβάνονται από βιολογικές διεργασίες.
- Μαύρη βιοτεχνολογία: συνδέεται με τη βιοτρομοκρατία και τον βιολογικό πόλεμο με τη διερεύνηση μικροοργανισμών που μπορούν να μετατραπούν σε βιολογικά όπλα. Η ανάπτυξη έρευνας σε αυτόν τον τομέα μπορεί να αποτρέψει επιθέσεις αυτού του τύπου.
- Μωβ Βιοτεχνολογία: που περιλαμβάνει νομικά ζητήματα αυτής της επιστήμης όπως μέτρα ασφαλείας, προστασία των δεδομένων των ασθενών, βιοηθική ή νομοθεσία.
- Κίτρινη βιοτεχνολογία: Είναι ένας τύπος αναδυόμενης βιοτεχνολογίας που ανήκει στη βιομηχανία μαγειρικής και σχετίζεται με τη μείωση του κορεσμού των λιπαρών οξέων στα έλαια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της βιοτεχνολογίας
Αν και προφανώς με ό,τι είδαμε στις προηγούμενες ενότητες, όλα είναι πλεονεκτήματα της βιοτεχνολογίας, παρουσιάζει επίσης μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Ανάμεσα σε πλεονεκτήματα της βιοτεχνολογίας ξεχωρίζω:
- Ανώτερη απόδοση καλλιέργειας. Οι πόροι που χρησιμοποιούνται σε αυτά δεν αυξάνονται, γεγονός που επιτρέπει την απόκτηση μεγαλύτερης ποσότητας τροφής για λιγότερο, μειώνοντας την πιθανότητα χαμένων καλλιεργειών.
- Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται λιγότερο ως αποτέλεσμα των Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ), γεγονός που οδηγεί σε μείωση του κόστους και των περιβαλλοντικών κινδύνων που προκαλούνται από αυτούς.
- Βελτιώνει τη διατροφή, οι ΓΤΟ μπορούν να παρέχουν ανώτερη διατροφή καθώς μπορούν να προστεθούν βιταμίνες και πρωτεΐνες σε αυτά και να μειώσουν τις τοξίνες και τα αλλεργιογόνα συστατικά.
- Επιπλέον, με τη δυνατότητα χρήσης ΓΤΟ καλλιέργειες σε πιο αντίξοες συνθήκες, μπορεί να ευνοήσει τις λιγότερο ευνοημένες χώρες που έχουν λιγότερη πρόσβαση σε τρόφιμα.
- Ανάπτυξη νέων βιοαποδομήσιμων υλικών που παράγουν λιγότερα τοξικά απόβλητα.
Ωστόσο, όπως έχουμε σχολιάσει, δεν είναι τα πάντα αριστεία σε αυτή την επιστήμη, αφού συνεπάγεται μειονεκτήματα. Αυτά είναι τα μειονεκτήματα της βιοτεχνολογίας:
- Κίνδυνοι για το περιβάλλον, όπως απώλεια βιοποικιλότητας ή αντοχή στις τοξίνες για έντομα που ενσωματώνονται σε ΓΤΟ.
- Ρίσκα υγείας. Νέες τοξίνες ή αλλεργικές ενώσεις μπορούν να δημιουργηθούν ως αποτέλεσμα της μεταφοράς αυτών των κατασκευασμένων τοξινών μεταξύ των οργανισμών. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος διαρροών ιών και βακτηρίων με τα οποία γίνεται επεξεργασία στα εργαστήρια για την τροποποίηση ή την ειδική χρήση τους.
- Στη γεωργία, προκαλεί μείωση του εργατικού δυναμικού σε αυτές τις διαδικασίες εκσυγχρονισμού της γεωργίας. Επιπλέον, έχουν υψηλό κόστος που δεν μπορούν να αντέξουν οι αγρότες χωρίς μεγάλους πόρους.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τι είναι η βιοτεχνολογία και σε τι χρησιμεύει;, σας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία Οικολογικής Τεχνολογίας μας.