Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ υγιεινές τροφές για την υγεία μας, αφού έχουν πολλαπλές ιδιότητες που παρέχουν μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό μας, ωφελούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μας κάνουν λιγότερο επιρρεπείς σε πολλές ασθένειες. Επειδή όμως είναι τρόφιμα που καταναλώνονται συχνά ωμά, είναι απαραίτητο να τα πλένουμε σωστά πριν τα καταναλώσουμε, αν και καλό είναι να το κάνουμε ακόμα κι αν πρόκειται να τα μαγειρέψουμε καλά. Επομένως, σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist, εξηγούμε πώς να απολυμάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά με οικολογικό τρόπο. Να λάβει υπόψη!
Γιατί να πλένουμε και να απολυμαίνουμε φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να μολυνθούν κατά τη διαδικασία σποράς, καλλιέργειας, αποθήκευσης, μεταφοράς ή χειρισμού. Αυτή η μόλυνση μπορεί να προέλθει από τη βρωμιά ή επίσης από τη χρήση χημικών και φυτοφαρμάκων. Για το λόγο αυτό, για να μειωθεί ο κίνδυνος που μπορεί να έχουν για την υγεία, είναι απαραίτητο, όπως είπαμε στην αρχή αυτού του άρθρου, να πλυθούν τροφή σωστά πριν την κατανάλωση.
Αν και το πλύσιμο απευθείας με νερό μόνο μπορεί να κάνει πολλά για την απομάκρυνση της βρωμιάς, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε ένα φυσικό προϊόν για να ενισχύσουμε το απολυμαντικό αποτέλεσμα. Παραδείγματα φυσικών προϊόντων για να πάρετε α οικολογική απολύμανση μπορεί να είναι το οξύ που παρέχει το λεμόνι ή το ξύδι.
Πώς να απολυμάνετε φρούτα και λαχανικά με οικολογικό τρόπο - βήματα
Αν θέλετε να μάθετε να απολυμάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά με φυσικό και οικολογικό τρόπο, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:
- Πριν πλύνετε τα τρόφιμα, πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας, για να μην τα μολύνετε περαιτέρω.
- Είναι καλύτερο να πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα ξεφλουδίσετε ή τα κόψετε. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν τα πλένετε ολόκληρα (με φλούδα ή δέρμα) εμποδίζετε τα παθογόνα που θα μπορούσαν να υπάρχουν στην κρούστα να διεισδύσουν στο εσωτερικό του φαγητού.
- Τοποθετήστε το φαγητό για τουλάχιστον δύο λεπτά κάτω από τη βρύση ή σε ένα δοχείο με νερό. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική βρωμιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα ή σφουγγάρι, ναι, χωρίς σαπούνι.
- Εξαλείψτε ορισμένα εξωτερικά φύλλα στα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς μπορούν να αποτελέσουν πηγή μόλυνσης για το υπόλοιπο φαγητό, καθώς είναι το μέρος στο οποίο έχουν συσσωρευτεί οι πιο μολυντικοί παράγοντες.
- Για την απολύμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά φυσικά προϊόντα που θα σας εξηγήσουμε παρακάτω, ώστε να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα, καθώς και τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε ανάλογα με το προϊόν που θα επιλέξετε.
- Εάν κόβετε ή μαγειρεύετε φαγητό αμέσως μετά από αυτό το πλύσιμο, καθαρίστε τα σκεύη χειρισμού.
Τα καλύτερα οικολογικά προϊόντα για την απολύμανση φρούτων και λαχανικών
Κάποια από τα σπιτικά προϊόντα για την απολύμανση φρούτων και λαχανικώνΠριν τα κόψετε και τα μαγειρέψετε, τα πιο κατάλληλα και αποτελεσματικά είναι:
Διττανθρακικό νάτριο
Είναι ένα κοινό προϊόν στα σπίτια. Είναι φθηνό και εύκολο να το αποκτήσετε, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο για το μαγείρεμα ή τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων υγείας. Μια άλλη χρήση του είναι ο καθαρισμός και η απολύμανση φρούτων και λαχανικών.
Αυτό που θα κάνουμε για τον καθαρισμό είναι να αραιώσουμε μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα σε ένα λίτρο νερό και να τοποθετήσουμε τα φρούτα ή/και τα λαχανικά για 10 λεπτά να μουλιάσουν.
Ξύδι
Το ξύδι είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά απολυμαντικά που υπάρχουν, αφού εξαλείφει κάθε είδους βακτήριο έχοντας πολύ ισχυρή αντιμικροβιακή δράση. Όπως το διττανθρακικό, το ξύδι είναι ένα φθηνό προϊόν, εύκολο να βρεθεί και πολύ κοινό στο σπίτι. Επιπλέον, κάνει καλό στην υγεία και δεν έχει καμία τοξική επίδραση.
Για την παρασκευή του πρέπει να αραιώσουμε ένα ποτήρι ξύδι σε ένα λίτρο νερό και να μουλιάζουμε τα φρούτα ή τα λαχανικά μας για 10 λεπτά. Μπορούμε επίσης να πασπαλίσουμε το φαγητό με σπάι πριν το μαγειρέψουμε.
Λεμόνι
Το λεμόνι έχει εξαιρετικές απολυμαντικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, χάρη στην υψηλή του συγκέντρωση σε κιτρικό οξύ. Μπορεί να συνδυαστεί με ξύδι για να παραχθεί ένα φυσικό απολυμαντικό που σκοτώνει κάθε παθογόνο παράγοντα από φρούτα και λαχανικά.
Για την παρασκευή του πρέπει να ανακατέψουμε καλά το νερό με το λεμόνι και το ξύδι. Αρκεί η χρήση αναλογίας τριών μερών νερού προς ένα ξίδι και λεμόνι. Πρέπει να μουλιάζουμε τα φρούτα και τα λαχανικά για 10 λεπτά. Αφού τα αφαιρέσουμε, θα τα ξεπλύνουμε και θα τα στεγνώσουμε με ένα καθαρό πανί ή πετσέτα.
Υπεροξείδιο
Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι λευκαντικό, απολυμαντικό και μυκητοκτόνο (για την εξάλειψη των μυκήτων), με το οποίο μπορείτε να καθαρίσετε και να απολυμάνετε λαχανικά που τείνουν να δημιουργούν μύκητες, όπως μανιτάρια ή ντομάτες.
Στην παρασκευή του πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί γιατί είναι πολύ ισχυρό και τοξικό προϊόν αν καταποθεί σε συγκεκριμένη ποσότητα, γι' αυτό πρέπει να το αραιώσουμε πολύ καλά σε νερό χρησιμοποιώντας μόνο 10 ml για κάθε 250 ml νερού. Αφού το χρησιμοποιήσουμε, πρέπει να πλένουμε πολύ καλά το φαγητό πριν το καταναλώσουμε.
Μια άλλη αποτελεσματική προετοιμασία είναι συνδυάστε το ξύδι, το χυμό λεμονιού και τη μαγειρική σόδα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να ενισχύσουμε την απολυμαντική δράση και να τα χρησιμοποιήσουμε για να πλύνουμε πατάτες, ραπανάκια, καρότα και άλλα είδη κονδύλων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξύδι, λεμόνι ή διττανθρακικό, αντί υπεροξειδίου του υδρογόνου, καθώς δεν έχουν τοξική δυνατότητα.
Σε αυτό το άλλο άρθρο του Green Ecologist μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το Πώς να φτιάξετε ένα φυσικό απολυμαντικό για διάφορες πτυχές, όπως απολύμανση λαχανικών και φρούτων, αλλά και για το σπίτι, τα χέρια κ.λπ. Επιπλέον, εδώ παρακάτω σας αφήνουμε ένα βίντεο από το κανάλι μας στο YouTube όπου μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς να χρησιμοποιείτε αυτά τα φυσικά προϊόντα για την απολύμανση των τροφίμων και επίσης να γνωρίζετε κάποιον άλλο.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Πώς να απολυμάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά με οικολογικό τρόπο, σας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία μας Άλλη οικολογία.
