Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ήδη ένα οικόπεδο του κήπου τους για να φυτέψουν λαχανικά σε έναν κήπο. Είναι μια τέλεια ιδέα να καλλιεργήσουμε τα δικά μας λαχανικά χωρίς να φύγουμε από το σπίτι, να αποκτήσουμε φυσικές τροφές με γεύση «όπως τα παλιά» και να ξεκινήσουμε από αυτό το όμορφο χόμπι. Επιπλέον, οι οικιακές φυτείες δεν είναι δαπανηρές ή δαπανηρές όταν έχετε μάθει τα βασικά. Εάν έχετε χώρο για αυτό, η σεζόν άνοιξη-καλοκαίρι είναι ιδανική για να ξεκινήσετε. Είναι βολικό να γνωρίζετε ποια λαχανικά και χόρτα είναι τέλεια για να φυτέψετε αυτούς τους μήνες και να μάθετε λίγα περισσότερα για τη φροντίδα τους.
Πολλά είναι τα λαχανικά που χρειάζονται τον ήλιο και τις θερμοκρασίες αυτών των μηνών του χρόνου για τη σωστή καλλιέργειά τους. Αν δεν μπορείτε να τα φυτέψετε όλα, κάντε μια επιλογή από αυτά που θα θέλατε να συμπεριλάβετε στο μενού σας, δηλαδή αυτά που θα εκμεταλλευτείτε καλύτερα. Στο Green Ecologist προτείνουμε κάποιες επιλογές σχετικά με τι λαχανικά να φυτέψετε το καλοκαίρι.
Τι μπορεί να φυτευτεί και να καλλιεργηθεί το καλοκαίρι
Αυτή είναι μια λίστα με λαχανικά και χόρτα που μπορούν να φυτευτούν και να καλλιεργηθούν το καλοκαίρι, είτε σπέρνονται την άνοιξη και συγκομίζονται το καλοκαίρι είτε όλα τους πιο ζεστούς μήνες. Αργότερα, εξηγούμε την καλύτερη στιγμή για φύτευση και συγκομιδή σε κάθε περίπτωση.
- Ντομάτες
- Μαρούλι
- Καρότο
- Κολοκύθι
- Κολοκύθι
- Μελιτζάνα
- Πιπεριές
- Σπανάκι
- Φασολάκια
Ντομάτες, ένα από τα κύρια λαχανικά του καλοκαιριού
Είναι ένα από τα πιο περιζήτητα λαχανικά στα περιβόλια. Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για μια μεγάλη ποικιλία συνταγών και, το καλοκαίρι, θα είναι οι βασιλιάδες των σαλατών σας με πολύ ανώτερη γεύση καθώς καλλιεργούνται στον δικό σας κήπο.Οι σπόροι ντομάτας σπέρνονται την άνοιξη και το φυτό καρποφορεί το καλοκαίρι, έτσι οι ντομάτες συλλέγονται το καλοκαίρι, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή είτε ψάχνατε τι να φυτέψετε στον κήπο σας είτε αν θέλετε να μάθετε τι να φυτέψετε σε θερμοκήπιο την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Για να αναπτυχθούν καλά, οι ντομάτες θα χρειαστούν κάποια βασική φροντίδα που εξηγούμε λεπτομερώς σε αυτό το άλλο άρθρο σχετικά με το Πώς να καλλιεργήσετε βιολογικές ντομάτες.
Μαρούλι
Για να συμπληρώσετε μια καλοκαιρινή σαλάτα, προτείνουμε επίσης φυτό μαρούλι. Υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες μαρουλιού, επιλέξτε τους σπόρους των τύπων που πρόκειται να καταναλώσετε περισσότερο.
Το ιδανικό είναι να σπείρετε το μαρούλι την άνοιξη, αλλά μπορείτε να το κάνετε μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού και αν αποφασίσετε να φυτέψετε τους βλαστούς μαρουλιού, τότε πρέπει να το κάνετε ήδη το καλοκαίρι. Πρέπει να έχουν ήλιο και σκιά, ποτέ πολύ άμεση και άφθονη άρδευση της γης. Οι περισσότερες ποικιλίες μπορούν να είναι συλλέγονται μετά από 60 ημέρες.
Κολοκύθι
Κολοκυθόκρεμες, κολοκυθάκια ψητά, σε ομελέτα, σε σάλτσα … πολύ μεγάλες είναι και οι επιλογές που παρέχει αυτό το λαχανικό. Σπέρνεται πριν την άνοιξη, για να φυτέψεις τους βλαστούς στο έδαφος την άνοιξη και πρέπει καλλιέργεια κολοκυθιών το καλοκαίρι μέχρι τη συγκομιδή σας. Όπως και η ντομάτα, χρειάζεται πολύ ήλιο, μεγάλη ποσότητα κομπόστ και νερό, καθώς θα είναι τα κλειδιά για να μεγαλώσει υγιής και όμορφη.
Σε αυτό το άλλο άρθρο σας λέμε πώς να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια σε γλάστρα.
Κολοκύθι
Αν και αυτό το λαχανικό συνδέεται με το φθινόπωρο, καθώς αυτή την εποχή το βλέπουμε πιο συχνά και στο φαγητό μπορεί να καλλιεργηθεί το καλοκαίρι, αφού χρειάζονται και πολύ ήλιο για να αναπτυχθούν.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκύθας, οπότε όταν πάτε να φυτέψετε, επιλέξτε μια ποικιλία που θα καταναλώσετε πολύ και έτσι θα τις εκμεταλλευτείτε καλύτερα. Αν και μπορείτε να τα έχετε σε έναν αστικό κήπο, καθώς μπορούν να γίνουν πολύ μεγάλα, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε στο χωράφι ή στον κήπο.
Μελιτζάνα
Η μελιτζάνα Είναι ένα λαχανικό που χρειάζεται άμεσο ηλιακό φως για να αναπτυχθεί. Για να γίνει αυτό, πριν ξεκινήσετε τη φύτευση, είναι βολικό να επιλέξετε πού θα βρίσκεται το φυτό στον κήπο, προσπαθώντας να βρείτε το μέγιστες ώρες φωτός της ημέρας και πολύ λίγη σκιά. Η μελιτζάνα μπορεί να αναπτυχθεί πολύ, γι' αυτό καλό είναι να προβλέψετε εκ των προτέρων τον χώρο που μπορεί να καταλάβει.
Μπορείτε να το σπείρετε σε σπόρο νωρίς την άνοιξη ή και νωρίτερα και να το φυτέψετε στο έδαφος στα μέσα της άνοιξης ή μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού, καθώς είναι το καλοκαίρι που αναπτύσσεται καλύτερα και οι μελιτζάνες μπορούν να μαζευτούν.
Πιπεριές
Είναι ένα από τα τα καλύτερα λαχανικά για να φυτέψετε το καλοκαίρι Λόγω των καλλιεργητικών του χαρακτηριστικών, γι' αυτό σπέρνεται την άνοιξη και οι βλαστοί ή τα σπορόφυτα φυτεύονται στις αρχές του καλοκαιριού. Η συγκομιδή τους γίνεται μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου.
Ετσι ώστε πιπεριές μεγαλώνουν βολικά, πρέπει να τα ποτίζετε, να τα αφήνετε να εκτίθενται στον ήλιο πολλές ώρες την ημέρα και να τα λιπάνετε, αν είναι δυνατόν με φυσικό λίπασμα. Πριν το κάνετε αυτό, επιλέξτε τον τύπο ή τα είδη πιπεριών που θέλετε να φυτέψετε. Είναι ένα πολύ καλό φρούτο για την υγεία, γεμάτο βιταμίνες και με πολλές γαστρονομικές επιλογές: μπορεί να καταναλωθεί ψητό και γεμιστό, ωμό σε σαλάτα ή τηγανητό ως γαρνιτούρα.
καρότα
Ένα άλλο λαχανικό που συνήθως δεν λείπει από τις κουζίνες είναι τα καρότα, οπότε καλό είναι να το συμπεριλάβετε στον κήπο σας. Σπέρνεται στα τέλη του χειμώνα και μπορείς φυτέψτε καρότα το καλοκαίρι, αλλά στην αρχή αυτού, όντας ακόμα καλύτερα να φυτέψουμε τους βλαστούς ή τα σπορόφυτα την άνοιξη, να τα καλλιεργήσουμε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Φυτέψτε κάθε δενδρύλλιο ή βλαστάρι σε απόσταση 10-15 cm μεταξύ τους και σε ελάχιστο βάθος 30 cm.
Αυτό το φυτό δεν χρειάζεται άμεσο ήλιο, είναι καλύτερα να το έχετε σε περιοχή με ήλιο και σκιά ή μόνο σκιά, αλλά να φτάνει το φυσικό φως. Απαιτεί τακτικούς κινδύνους και περισσότερο τους πιο ζεστούς μήνες. Μπορούν να συγκομιστούν μετά από περίπου 70 έως 110 ημέρες.
Σπανάκι
Ένα από τα λαχανικά που μπορείτε να φυτέψετε αυτή την περίοδο είναι το σπανάκι. Αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό συνήθως φυτεύεται περισσότερο το φθινόπωρο, αλλά μπορεί να σπαρθεί και να φυτευτεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αν και οι ακραίες θερμοκρασίες θα πρέπει να αποφεύγονται. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα φυτέψετε την άνοιξη και φύτευση σπανακιού το καλοκαίρι ή ακόμα και αργά την άνοιξη. Κατά τους ζεστούς μήνες μεγαλώνουν πιο γρήγορα, οπότε θα πρέπει να προσέξετε να μην συλλέγονται πριν τα μαζέψετε για φαγητό.
Όταν τα φυτεύετε, προσπαθήστε να αφήσετε περίπου 20 εκατοστά μεταξύ φυτού και φυτού. Χρειάζεται μια περιοχή με ήλιο και σκιά, καθώς ο άμεσος καλοκαιρινός ήλιος για μεγάλο χρονικό διάστημα θα βλάψει αυτό το φυτό. Μετά από περίπου 35 ή 40 ημέρες μετά τη φύτευσή τους, θα μπορείτε να τα μαζέψετε, αλλά αν δείτε ότι αρχίζουν να μεγαλώνουν καρφιά, μαζέψτε τα πριν ανθίσουν.
Φασολάκια
Τέλος, μεταξύ των καλοκαιρινά λαχανικά και χόρτα ξεχωρίζουμε και τα φασόλια. Μπορούν να σπαρθούν την άνοιξη και το καλοκαίρι και να φυτευτούν και να αναπτυχθούν το καλοκαίρι, ώστε να μπορούν να συγκομιστούν από τα μέσα του καλοκαιριού έως σχεδόν τον Οκτώβριο. Για φυτέψτε τα φασόλια αφήστε ένα κενό 40 cm μεταξύ των φυτών. Επίσης, τα φασόλια χρειάζονται συχνό πότισμα, ειδικά όταν έχουν ήδη λουλούδια και λοβούς. Είναι επίσης βολικό να τοποθετείτε μπαστούνια ή πασσάλους έτσι ώστε το φυτό να μεγαλώνει καλά.
Στο Ecologist Verde σας συνιστούμε πάντα αποθηκεύστε σπόρους από τα φυτά που καλλιεργείτε στο περιβόλι, το χωράφι ή τον κήπο σας για να τα εκμεταλλευτείτε την επόμενη σεζόν.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τι λαχανικά να φυτέψω το καλοκαίρι;, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.
