Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Οι μπανάνες, που μερικές φορές αποκαλούνται και μπανάνες, μπανάνες, ώριμες ή μπανάνες, είναι ένα από τα φρούτα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο. Είναι καρπός που παράγεται από μεγάλο αριθμό ειδών, υβριδίων και ποικιλιών του γένους Musa. Σε οικονομικό και επισιτιστικό επίπεδο είναι τόσο σημαντικό ότι μόνο το σιτάρι, το ρύζι και το καλαμπόκι υπερβαίνουν την παραγωγή μπανανών και μπανανών παγκοσμίως.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το διαφορετικό είδη μπανάναςΕλάτε μαζί μας σε αυτό το ενδιαφέρον άρθρο του Green Ecologist.
Είδη μπανανών - λίστα ονομάτων
Αυτά είναι μερικά από τα τα πιο δημοφιλή είδη μπανάνας και παρήγαγε:
- Γκρος Μισέλ
- Cavendish
- Μπανάνα νάνος ή Δομινικανή
- Plantain ή μπανάνα
- Κόκκινη μπανάνα
- Μπανάνα ταμπάσκο και άλλα
Γκρος Μισέλ
Η ιστορία του μπανάνα Gros Michel είναι αυτή της εξαφάνισης μιας ολόκληρης ποικιλίας μπανάνας λόγω των καταστροφών της μονοκαλλιέργειας. Στις αρχές του 20ου αιώνα, η κατανάλωση αυτού του φρούτου εξαπλώθηκε και έγινε ευρέως δημοφιλής στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, γεγονός που έκανε μεγάλο αριθμό χωρών στη Λατινική Αμερική να αρχίσουν να καλλιεργούν μπανάνες σε μεγάλες φάρμες.
Το 1940 ένα μανιτάρι ονομάστηκε Fusarium oxysporum, που επιτέθηκε στις ρίζες των φυτών. Όπως μερικοί από εσάς ίσως γνωρίζετε ήδη, οι σύγχρονες μπανάνες δεν έχουν σπόρους, πράγμα που σημαίνει ότι το φυτό δεν αναπαράγεται σεξουαλικά και ότι, ως εκ τούτου, η γενετική του ποικιλία είναι πολύ χαμηλή. Αυτό το καθιστά ιδιαίτερα ευάλωτο σε ορισμένες απειλές, όπως αυτή.
Είκοσι χρόνια μετά την άφιξή του, ο μύκητας αποδείχθηκε θανατηφόρος και είχε εξαφανίσει τις φάρμες Gros Michel σε όλη την Αμερική. Ήταν μια ποικιλία μικρού μεγέθους και υπέροχη γεύση, πιο έντονη από αυτές που κυκλοφορούν σήμερα.
Cavendish
Μετά την καταστροφή του Gros Michel, βρήκαν μια ποικιλία ανθεκτική στον μύκητα. Η γεύση του ήταν λιγότερο έντονη και ήταν ένα φρούτο μεγαλύτερου μεγέθους και λιγότερο εύκολο στη χρήση σε βιομηχανικό επίπεδο: η μπανάνα Cavendish, η οποία τελικά επικράτησε λόγω της αντοχής της σε Φουζάριο oxysporum. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν διαφορετικά Ποικιλίες ή είδη πλατανιών Cavendish, τα οποία είναι τα πιο καταναλωτικά σε πολλές χώρες. Οι πιο γνωστοί είναι ο Μεγάλος Νάνος, ο Μικρός Νάνος, ο Λακατάν, ο Βαλερύ, ο Ρομπούστα και ο Πόγιο.
Οι μπανάνες Cavendish μπορούν να καταναλωθούν ωμές ως επιδόρπιο ή απεριτίφ, χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα, και αντιπροσωπεύουν ένα αρκετά υψηλό ποσοστό της παγκόσμιας παραγωγής φρούτων. Είναι κίτρινα όταν ωριμάσουν, με χαρακτηριστικές καφέ ή μαύρες κηλίδες.
Πρόσφατα μια παραλλαγή του Φουζάριο oxysporum που επιτίθεται στις μπανάνες Cavendish και, ελλείψει αποτελεσματικών μεθόδων ελέγχου, αυτή η ποικιλία μπορεί να μοιραστεί τη μοίρα του Gros Michel.
τα περισσότερα από είδη μπανανών από τα Κανάρια Νησιά ανήκουν σε αυτήν την ομάδα, συγκεκριμένα τέσσερις από τους πέντε τύπους της: Lacatán, Poyo, Great νάνος και Little νάνος. Η πέμπτη ποικιλία είναι η Gros Michel που έχει καταφέρει να συνεχίσει να αναπτύσσεται, αν και σε μικρό αριθμό.
Δομινικανή ή νάνος μπανάνα
Αυτό είναι το μικρότερος απο είδη μπανανών στο Μεξικό. Είναι ποικιλία πολύ γλυκό παρά το μικρό του μέγεθος, γι' αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, στη ζαχαροπλαστική και στην παρασκευή γλυκών ποτών.
Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σε βιταμίνες C και E, καθώς και με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο.
Plantain ή μπανάνα
Στο είδος βανανιάς, συνήθως, λέγεται και μπανάνα, αν και ανάλογα με την περιοχή αυτή η λέξη χρησιμοποιείται απλώς ως συνώνυμο της μπανάνας. Το αρσενικό plantain είναι ένα από μεγάλο μέγεθος και βάρος. Η φλούδα του είναι παχιά και ο πολτός του μεγάλης συνοχής, εκτός από το ότι προσφέρει μια περίεργη και λιγότερο γλυκιά γεύση. Είναι ένα από τα ποικιλίες μπανάνας που πρέπει να μαγειρευτεί για κατανάλωση και αυτό χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στα διάφορα στάδια της διαδικασίας ωρίμανσης, πράσινο, κίτρινο ή μαύρο, ανάλογα με το πιάτο ή το προϊόν που θα παρασκευαστεί.
Σε διατροφικό επίπεδο, προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και βιταμίνη Α, καθώς και φυτικές ίνες, μαγγάνιο και βιταμίνη Β6. Γενικά, στην Ευρώπη είναι αρκετά άγνωστο, αλλά σε πολλές τροπικές χώρες η κατανάλωσή του είναι ευρέως διαδεδομένη.
Κόκκινη μπανάνα
Ήταν ήδη πολύ δημοφιλής στην Αμερική, αλλά πρόσφατα αυτή η ποικιλία μπανάνας άρχισε να εξαπλώνεται και σε όλη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Πρόκειται για ένα μπανάνα με χοντρή φλούδα, αν και το πιο εντυπωσιακό για τους λιγότερο συνηθισμένους είναι αναμφίβολα το κόκκινο ή καστανοκόκκινο χρώμα που του δίνει το όνομά του. Ούτε μένει πίσω το γούστο του, που έχει αποχρώσεις βατόμουρου.
ο κόκκινη μπανάνα Είναι ένα φρούτο κατάλληλο για κατανάλωση, τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο και ο ΠΟΥ το συνιστά αφού, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε θερμίδες, είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ενώ προσφέρει και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Άλλα είδη μπανάνας
Βρίσκουμε και άλλα ποικιλίες μπανάνας, Όπως το Μπανάνα ταμπάσκο ή μπανάνα Roatán, που πήρε το όνομά του από την πολιτεία του Μεξικού που το παράγει: Ταμπάσκο. Είναι μια μπανάνα μήκους 15 εκατοστών περίπου, με κίτρινη φλούδα και χωρίς κηλίδες όταν είναι ώριμη, με απαλή γεύση. Άλλα ονόματα για ποικιλίες μπανάνας είναι:
- Mysore
- Bluggoe
- Orinoco
- Κέρατο ρινόκερου
Αν σας άρεσε να ανακαλύψετε αυτά τα 10 είδη μπανανών, τα ονόματά τους, τα χαρακτηριστικά και τις φωτογραφίες τους, μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε τη Φροντίδα του φυτού μπανάνας εσωτερικού χώρου.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τύποι μπανανών, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.
