Κάθε λάτρης της κηπουρικής ή της βοτανικής έχει διαβάσει, ακούσει και χρησιμοποιήσει τη λέξη "στέλεχος" πολλές φορές για να αναφερθεί σε εκείνο το μέρος του φυτού που υποστηρίζει τα υπόλοιπα εναέρια μέρη του και του δίνει δομή. Ωστόσο, ξέρετε τι ακριβώς είναι το στέλεχος και ποιες είναι οι διαφορετικές ταξινομήσεις του;
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το μέρος των λαχανικών, ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist στο οποίο μιλάμε για τύποι μίσχων, τι είναι, τα ονόματα και τα χαρακτηριστικά τους.
Τι είναι οι μίσχοι των φυτών
Όπως έχουμε αναφέρει παραπάνω, το στέλεχος είναι το κυρίως εναέριο μέρος του φυτού που είναι υπεύθυνη για να του δίνει δομή και να υποστηρίζει τα διάφορα όργανά του, όπως φύλλα, άνθη και καρπούς. Έτσι, οι δύο κύριες λειτουργίες του είναι η συμβολή στη στήριξη και η μεταφορά θρεπτικών και ουσιών μεταξύ των ριζών και των φύλλων, ως αποτέλεσμα των διαδικασιών τροφοδοσίας στην πρώτη και της φωτοσύνθεσης στις δεύτερες.
Τα στελέχη παρουσιάζουν αρνητικό γεωτροπισμό, που σημαίνει ότι αναπτύσσονται προς την αντίθετη κατεύθυνση από τη βαρύτητα. Έχουν επίσης κόμπους, από τους οποίους γεννιούνται τα φύλλα, και με διαφορετικούς τύπους μεσογονάτια και μπουμπούκια.
Επιπλέον, σε ορισμένους τύπους φυτών, το στέλεχος μπορεί να έχει εξειδικευμένες λειτουργίες, όπως η αποθήκευση θρεπτικών ουσιών στους κονδύλους ή η παρουσία τρυπανιών σε ορισμένα αναρριχώμενα φυτά.
Εικόνα: SlidePlayer
Τύποι βλαστών - περίληψη
ο ταξινόμηση μίσχων μπορεί να γίνει ανάλογα με το μέσο:
- Υπόγειος.
- Εναέριος.
- Υδάτινος.
Θα εξηγήσουμε καθέναν από αυτούς τους τύπους παρακάτω και θα συζητήσουμε τους υποτύπους τους λεπτομερώς και παραδείγματα. Επιπλέον, θα μιλήσουμε και για τα είδη βρώσιμων στελεχών, τα περισσότερα είναι υπόγεια και εναέρια.
Τύποι υπόγειων μίσχων - παραδείγματα
Τα υπόγεια στελέχη είναι αυτά που, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, αναπτύσσονται υπόγεια. Έχουν μπουμπούκια που δημιουργούν κλαδιά καθώς και τυχαία φύλλα και ρίζες. Υπάρχουν αρκετές είδη υπόγειων μίσχων, καθώς μπορούν να υποδιαιρεθούν σε:
- Κόνδυλοι: Είναι κοντά και πολύ παχύρρευστα και χαρακτηρίζονται από την αποθήκευση αποθεματικών ουσιών και θρεπτικών συστατικών. Έχουν σχισμές, που συνήθως ονομάζονται μάτια, που δημιουργούν εναέρια στελέχη. Μερικά παραδείγματα κονδύλων είναι η πατάτα, η μανιόκα, η μάκα και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
- Ριζώματα: Πολύ χοντρά υπόγεια στελέχη που αναπτύσσονται παράλληλα με την επιφάνεια του εδάφους. Δημιουργούν προστατευτικά λέπια και, όταν φτάνουν οι ζεστοί μήνες, τα μπουμπούκια τους γεννούν βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα έξω. Παραδείγματα ριζώματος είναι ο κρίνος, το τζίντζερ, το γρασίδι και το μπαμπού. Εδώ μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα ριζώματα, τον ορισμό τους και παραδείγματα φυτών.
- Λαμπτήρες: σχηματίζουν μια κάψουλα που έχει ένα κοντό μίσχο με ρίζες στη βάση και ένα μπουμπούκι στο πάνω άκρο, που περιβάλλεται από πολλά στρώματα ειδικών φύλλων που λειτουργούν ως αποθήκη για εφεδρικές ουσίες. Τους ζεστούς μήνες το στέλεχος μεγαλώνει προς τα έξω και τους κρύους μήνες ο βολβός επιβιώνει υπόγεια. Το κρεμμύδι και η τουλίπα είναι βολβοί. Σε αυτή την άλλη ανάρτηση μπορείτε να μάθετε περισσότερα για 15 φυτά βολβών.
Τύποι εναέριων στελεχών - παραδείγματα
Τα εναέρια στελέχη είναι αυτά που αναπτύσσονται και αναπτύσσονται πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Χωρίζονται σε πολλά τύπους εναέριων στελεχών:
- Ορθιος: Αναπτύσσονται εντελώς κατακόρυφα, χωρίς να χρειάζονται άλλα στηρίγματα.
- Trackers: Δεν είναι άκαμπτα, επομένως αναπτύσσονται οριζόντια. Παραδείγματα ερπυστικών μίσχων είναι η κολοκύθα και το καρότο.
- Ορειβάτες: Χρησιμοποιούν τη στήριξη άλλων φυτών ή εξωτερικών αντικειμένων. Παράδειγμα είναι το χάρτινο λουλούδι ή ελίκρυσμα και η μινόρε μπουκαμβίλιες.
- Αστατος: Στελέχη πολύ χαμηλής αντίστασης, που αναπτύσσονται σπειροειδώς γύρω από το στέλεχος ενός στηρίγματος, το οποίο μπορεί να είναι άλλο φυτό ή οποιοσδήποτε δάσκαλος. Ένα παράδειγμα είναι το κουδούνι.
Υπάρχουν άλλοι ειδικοί τύποι εναέριων μίσχων είναι:
- Δέντρα και θάμνοι μεγάλα, αναπτύσσουν κορμό, πολύ διακλαδισμένο και ανθεκτικό στέλεχος.
- Μερικά φυτά έχουν μίσχους που ονομάζονται μπαστούνι. Είναι κυλινδρικοί και έχουν πολύ έντονους κόμπους. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το σιτάρι.
- Όπως οι φράουλες, ορισμένα έρποντα στελέχη είναι ικανά να αναπτυχθούν στο επίπεδο του εδάφους και να δημιουργήσουν ρίζες για να δημιουργήσουν νέα φυτά. Αυτά είναι τα λεγόμενα στόλων.
- Μερικοί ορειβάτες, όπως το αμπέλι, έχουν εξειδικευμένα στελέχη, σε μορφή λεπτής σπείρας, η λειτουργία της οποίας είναι να επιτρέπει στο φυτό να πιάσει τα στηρίγματα σε κοντινή απόσταση. Αυτά είναι τα έλικες.
- Μερικοί μίσχοι, όπως αυτοί των τριαντάφυλλων, αναπτύσσονται αγκάθια ως αμυντικό μέτρο κατά των αρπακτικών.
Τύποι υδρόβιων στελεχών - παραδείγματα
Οι υδρόβιοι βλαστοί αναπτύσσονται σε πλημμυρισμένες περιοχές ή σε μέρη πλημμυρισμένα από λάσπη, δηλαδή σε στεριά με πολλά λακκούβα νερό. Μπορούν να φανούν τόσο σε βυθισμένα φυτά όσο και σε αυτά που επιπλέουν στην επιφάνεια. Μερικοί παραδείγματα τύπων υδρόβιων στελεχών είναι:
- Νερό υάκινθος
- Νούφαρα, όπως Nymphaea tetragona
- Πίστια ή μαρούλι νερού
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα παραδείγματα, εδώ μπορείτε να δείτε +50 υδρόβια φυτά, τα ονόματα, τα χαρακτηριστικά και τις εικόνες τους.
Είδη βρώσιμων στελεχών - παραδείγματα
Για να τελειώσει αυτό κατάλογος τύπων μίσχωνΘέλουμε να σχολιάσουμε ότι ένας άλλος τρόπος ταξινόμησης τους είναι ανάλογα με το αν είναι βρώσιμα ή όχι. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά είδη βρώσιμων στελεχών που χρησιμοποιούν συνήθως οι διάφορες γαστρονομίες του κόσμου.
Από τα πιο προφανή, όπως τα σπαράγγια, τα ραπανάκια, το σέσκουλο ή το σέλινο, μέχρι άλλα λιγότερο γνωστά στη Δύση, όπως οι βλαστοί μπαμπού ή φτέρης. Τα τελευταία τρώγονται συνήθως μετά από ελαφρύ μαγείρεμα, ενώ τα βλαστάρια μπαμπού καταναλώνονταν στην Ασία από τους αρχαίους πολιτισμούς, μαγειρεμένα και αλατισμένα ή διατηρημένα. Επιπλέον, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η κανέλα, που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, καταναλώνεται και για τον μίσχο της. Ένα άλλο φυτό που καταναλώνεται παραδοσιακά ως φαγητό και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι ο μάραθος, που καταναλώνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και είναι βασικός στην κουζίνα της Προβηγκίας. Τέλος, άλλα παραδείγματα είναι το ζαχαροκάλαμο, το ασκαλώνιο, το ραβέντι και το σέσκουλο, που καταναλώνονται όχι μόνο για τα φύλλα του αλλά και για τον λευκό μίσχο του, που ονομάζεται πένκα.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τύποι στελέχους, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.
