Πώς να φτιάξετε ΦΑΚΕΣ ΒΙΔΡΑΝΤΕΣ βήμα βήμα - Πρακτικός οδηγός

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Πιθανότατα έχετε ήδη δοκιμάσει ή δει στο σούπερ μάρκετ περισσότερες από μία φορές βάζα με φύτρα φασολιών, ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες και πιάτα όλων των ειδών. Αυτό που δεν είναι και τόσο διαδεδομένο ακόμα, αλλά κερδίζει καθημερινά δημοτικότητα, είναι η κατανάλωση βλαστών και βλαστών κάθε είδους σπόρων.

Ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist, στο οποίο πρόκειται να δούμε πώς να φτιάξετε φύτρα φακής στο σπίτι και θα δείτε ότι είναι φθηνά και εύκολα να τα αποκτήσετε.

Τι είναι τα βρώσιμα λάχανα ή βλαστάρια

Βλαστάρια Είναι, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, βλαστάρια που καλλιεργούνται από κάθε είδους σπόρους. Πρόσφατα έχουν γίνει δημοφιλή με μεγάλη ταχύτητα, αφού παρέχουν μια ολόκληρη σειρά πλεονεκτημάτων σε σχέση με την κατανάλωσή τους με τη μορφή σπόρων. Από την μία, φύτρωσαν τα λάχανα Έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και είναι πολύ εύπεπτες, επομένως οι θρεπτικές τους ιδιότητες χρησιμοποιούνται πολύ καλύτερα από ό,τι αν τρώμε απλώς την ίδια τροφή με τη μορφή σπόρων. Επιπλέον, είναι γενικά πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μερικά από αυτά περιέχουν συγκεντρώσεις πρωτεΐνης συγκρίσιμες με αυτές που βρίσκονται στο κρέας.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το διαδικασία βλάστησης τείνει να μειώνει την ποσότητα της γλουτένης στα τρόφιμα, έτσι ώστε να είναι ευκολότερη η πέψη για όσους έχουν ήπια δυσανεξία σε αυτήν. Να είστε πολύ προσεκτικοί, ωστόσο, εάν έχετε σοβαρή δυσανεξία σε αυτό, καθώς η βλάστηση δεν εξαλείφει εντελώς τη γλουτένη.

Πώς να πάρετε σπόρους φακής

Για την προετοιμασία σας φύτρα φακών Το πρώτο πράγμα που θα χρειαστείτε, όπως μπορείτε να φανταστείτε, είναι το σπόρους φακής. Ορισμένα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούν σπόρους που είναι έτοιμοι να βλαστήσουν, επεξεργασμένους με τρόπο που αποτρέπει την εμφάνιση βακτηρίων στη διαδικασία βλάστησης.

Ωστόσο, μπορείτε επίσης να κάνετε τα φύτρα σας με εντελώς κανονικές φακές, αν και πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα την διαδικασία βλάστησης φακής για να αποτρέψει την απαραίτητη υγρασία από το να προκαλέσει την εμφάνιση ανεπιθύμητων παθογόνων. Στη διαδικασία που εξηγούμε παρακάτω, λαμβάνουμε αρκετά μέτρα ασφαλείας για να το αποφύγουμε, αλλά αν σε κάθε περίπτωση έχετε αμφιβολίες, μαγειρέψτε τα λάχανά σας πριν τα καταναλώσετε και έτσι θα εξαλείψετε κάθε κίνδυνο μόλυνσης.

Πώς να φτιάξετε φύτρα φακής - βήματα για να βλαστήσετε

Μόλις έχετε τους σπόρους αυτών των οσπρίων, ακολουθήστε αυτούς Βήματα για να φτιάξετε φύτρα φακής:

1. Για να φτιάξετε τις φακές σας, θα χρειαστεί πρώτα να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικό φυτευτή σπόρων. Για να φτιάξετε αυτό το βλαστάρι, επιλέξτε ένα γυάλινο βάζο, το οποίο δεν χρειάζεται να είναι πολύ μεγάλο, αλλά καλό είναι να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να περιέχει αρκετά φύτρα για να τα καταναλώσετε πολλές φορές. Αδειάστε το εντελώς και πλύντε το καλά με ζεστό σαπουνόνερο, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο εσωτερικό. Αφήστε το να στεγνώσει όταν τελειώσετε.
2. Προσθέστε τις φακές στο γυάλινο δοχείο. Λάβετε υπόψη ότι οι φακές θα αυξήσουν κατά πολύ τον όγκο που καταλαμβάνουν όταν φυτρώσουν, οπότε μην τις γεμίζετε περισσότερο από το ένα πέμπτο της χωρητικότητάς της. Όταν έχετε πραγματοποιήσει τη διαδικασία πολλές φορές, θα δείτε ποιες ακριβείς ποσότητες είναι οι καλύτερες για εσάς ανάλογα με το ποσοστό κατανάλωσής σας.
3. Προσθέστε νερό στο μπολ μέχρι να βυθιστούν τελείως οι φακές. Κλείστε το βάζο με μια γάζα που αναπνέει, στερεώνοντάς το γύρω από το στόμα με ένα λαστιχάκι. Εάν δεν έχετε γάζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γνήσιο πλαστικό καπάκι από το βάζο, αλλά να κάνετε ένα μεγάλο αριθμό μικρών τρυπών σε αυτό πρώτα με ένα ψαλίδι και να το πλύνετε σωστά.
4. Αφήστε τις φακές να ξεκουραστούν στο νερό όλη τη νύχτα, και όταν έρθει η μέρα, αδειάστε το νερό μέσα από το τυρόπανο, αφήνοντας την κατσαρόλα γερμένη για να στεγνώσουν οι σπόροι και αφήστε τη σε σκοτεινή περιοχή. Όταν έρθει πάλι η νύχτα, γεμίστε το ξανά με νερό.
5. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μούλιασης των σπόρων όλη τη νύχτα και στεγνώματος τους κατά τη διάρκεια της ημέρας κάθε μέρα, πάντα χωρίς να αφαιρέσετε τη γάζα. Αυτό τους επιτρέπει να διατηρούν ένα ικανοποιητικό επίπεδο υγρασίας και ταυτόχρονα η αλλαγή του νερού αποτρέπει την εμφάνιση βακτηρίων. Όταν οι βλαστοί έχουν μήκος 1 cm, μπορείτε να τους μετακινήσετε σε μια περιοχή όπου δέχονται το φως του ήλιου, ώστε να αρχίσουν να βγάζουν φύλλα. Από εκεί, είναι βρώσιμα λάχανα. Όλη αυτή η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα.

Για αυτήν τη διαδικασία, μπορεί να βρείτε χρήσιμο αυτό το άλλο άρθρο σχετικά με το Πώς να φτιάξετε ένα βλαστάρι.

Συμβουλές για την καλλιέργεια βλαστών και βλαστών φακής

Φροντίστε όσο το δυνατόν περισσότερο την υγιεινή, ειδικά αν εργάζεστε με κοινούς σπόρους. Όπως έχουμε ήδη πει, η διαδικασία βλάστησης απαιτεί υγρασία που είναι επίσης κατάλληλο μέσο για την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, και η πιο σχολαστική δυνατή υγιεινή είναι η καλύτερη μέθοδος για την καταπολέμησή της. Η αγορά εξειδικευμένων σπόρων είναι επίσης μια επιλογή, αλλά είναι αισθητά πιο ακριβή.

Θυμάμαι μαγειρέψτε τα λαχανάκια σας πριν τα καταναλώσετε όποτε έχετε αμφιβολίες για την κατάστασή τους και μην κρατάτε τα λάχανα για περισσότερο από 4 ή 5 μέρες στο ψυγείο, ειδικά τη ζεστή εποχή. Καθώς η διαδικασία βλάστησης δεν είναι τόσο μεγάλη, σύντομα θα έχετε τον χρόνο να παράγετε τα λάχανά σας με τον ίδιο ρυθμό που τα καταναλώνετε.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Πώς να φτιάξετε φύτρα φακής, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.