Το υποβρύχιο εστιατόριο της Ευρώπης
Αν δεν έχετε επισκεφτεί τη βόρεια Ευρώπη, αυτή των κρύων και θεαματικών τοπίων. Τώρα, επιπλέον, σας δίνουμε έναν ακόμη καλό λόγο για να επισκεφτείτε το νότιο τμήμα της Νορβηγίας. Δειπνήστε στα πέντε μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας!
Ένα νέο εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του στην πόλη Lindesnes, το Κάτω από. Αυτό αναμφίβολα θα βάλει τη νότια Νορβηγία στον γαστρονομικό χάρτη. Ο πρώτος υποβρύχιο εστιατόριο στην Ευρώπη και το μεγαλύτερο στον κόσμο με πρωτοποριακή και εντυπωσιακή αρχιτεκτονική.
Το ίδιο το κτίριο είναι ένα αρχιτεκτονικό στολίδι! Σχεδιασμένο από το βραβευμένο αρχιτεκτονικό στούντιο Snøhetta, θυμίζει αναμνήσεις ενός σχηματισμού βράχου που αναδύεται από τη θάλασσα. είναι σαν ένα είδος εγκατάστασης τέχνης.
Under, το πρώτο υποβρύχιο εστιατόριο στην Ευρώπη και το μεγαλύτερο στον κόσμο
Μισοθαμμένο στη θάλασσα, η εντυπωσιακή, μονολιθική μορφή του κτιρίου μήκους 34 μέτρων σπάει την επιφάνεια του νερού για να ακουμπήσει απευθείας στον βυθό της θάλασσας σε βάθος πέντε μέτρων.
Άλλο ένα άρτια σχεδιασμένο αρχιτεκτονικό έργο σαν αυτό που είδαμε ήδη από την ίδια χώρα στο πιο όμορφο άρθρο του χώρου ανάπαυσης στον κόσμο.
Υπογραμμίζοντας τη λεπτή οικολογική ισορροπία μεταξύ ξηράς και θάλασσας. Η κατασκευή από σκυρόδεμα έχει σχεδιαστεί για να ενσωματώνεται πλήρως με το τοπίο και το θαλάσσιο περιβάλλον.
Η τραχύτητα του περιβλήματος του κτιρίου από σκυρόδεμα θα λειτουργήσει ως τεχνητός ύφαλος, καλωσορίζοντας φύκια και πεταλούδες να κατοικούν σε αυτό.
Με τους χοντρούς τοίχους από σκυρόδεμα απέναντι στην τραχιά ακτογραμμή, η κατασκευή είναι κατασκευασμένη για να αντέχει την πίεση και τις επιπτώσεις των σκληρών συνθηκών της Νορβηγικής Θάλασσας.
Σαν περισκόπιο στα βάθη της θάλασσας, το εστιατόριο προσφέρει θέα στον μεταβαλλόμενο βυθό κατά τη διάρκεια των εποχών και τις διαφορετικές καιρικές συνθήκες.
Η πρόσβαση στο εσωτερικό του κτιρίου γίνεται μέσω σκαλοπατιών που οδηγούν σε ένα δρύινο λόμπι που λειτουργεί ως μεταφορά για το ταξίδι μεταξύ ξηράς και θάλασσας. Οι οροφές του διαδρόμου είναι επενδυμένες με χρώματα που παραπέμπουν στο ηλιοβασίλεμα μπροστά στον ωκεανό.
Το υπέροχο δωμάτιο, μια τραπεζαρία χωρητικότητας 40 ατόμων, λούζει τους επισκέπτες με έναν μνημειώδη γυάλινο τοίχο μήκους 11 μέτρων που προσφέρει πανοραμική θέα στον βυθό. Ένα οπτικό θέαμα!
Ο γαστρονομικός στόχος του Under είναι να δημιουργήσει μια γευστική εμπειρία υψηλής ποιότητας, βασισμένη στα τοπικά προϊόντα, με ιδιαίτερη έμφαση στη βιώσιμη σύλληψη της άγριας ζωής.
Ο επικεφαλής σεφ του Under είναι ο Nicolai Ellitsgaard Pedersen, ο οποίος ήταν επικεφαλής σεφ στο διάσημο γκουρμέ εστιατόριο "Måltid" στο κέντρο της πόλης Kristiansand, φέρνοντας μια διεθνή ομάδα κουζίνας 16 ατόμων με εμπειρία σε κορυφαία εστιατόρια Michelin. (Μπορείτε επίσης να δείτε το άρθρο για ένα πρωτότυπο και πολύ αισθησιακό εστιατόριο).
Επίσης, το κτίριο δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Όταν είναι εκτός λειτουργίας, θα λειτουργεί ως κέντρο θαλάσσιων ερευνών για τις νορβηγικές αρχές.
Αν σας άρεσε το άρθρο, βαθμολογήστε και μοιραστείτε!
