Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
ο Origanum majorana, που συνήθως ονομάζεται μαντζουράνα, αμαρακό, μαντζουράνα ή μαγιοράνα, είναι ένα ποώδες φυτό με πολύ παρόμοιο άρωμα με τη ρίγανη, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο για το άρωμά του όσο και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Καθώς είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο για να επωφεληθεί από τα μεγάλα οφέλη του, σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist θέλουμε να εξηγήσουμε καλά τι είναι η μαντζουράνα και σε τι χρησιμεύει, περιγράφοντας λεπτομερώς τις ιδιότητές του και πώς να το αξιοποιήσετε για να τις αξιοποιήσετε στο έπακρο.
Τι είναι η μαντζουράνα - χαρακτηριστικά και ιδιότητες
Είναι Αρωματικό βότανο Σε σχέση με τη ρίγανη, είναι από τις πιο δημοφιλείς σε μαγειρικό επίπεδο. Απόδειξη αυτού είναι ότι είναι ένα από τα βασικά συστατικά του μπουκέτου garní, ένα καρύκευμα γαλλικής κουζίνας που παρασκευάζεται με μείγμα φυτών.
Η μαντζουράνα συναντάται ως μονοετές, διετές ή πολυετές φυτό, χαμηλό ύψος και με έντονο άρωμα. Τα άνθη του είναι μικρά, ροζ και λευκά και ομαδοποιούνται σε ακίδες. Είναι ένα φυτό που έχει την καταγωγή του στην περιοχή της Μεσογείου και την Ανατολική Ασία, αν και τώρα έχει εξαπλωθεί πολύ περισσότερο.
Στο παρελθόν, ήταν το αγαπημένο φυτό των Φαραώ της αρχαίας Αιγύπτου, που γνώριζαν ήδη τις φαρμακευτικές και αρωματικές του ιδιότητες. Η κύρια ιδιότητά του είναι το υπέροχο άρωμα και η ευχάριστη γεύση του, που είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων κουζίνας, αλλά απέχει πολύ από το να είναι ακριβώς αυτό.
Ανάμεσα σε ενεργά συστατικά στη σύνθεση της μαντζουράνας βρίσκουμε:
- Αιθέρια έλαια με origanol, θυμόλη και cavracol.
- Φαινολικά οξέα
- Ροσμαρινικό οξύ.
- Φλαβονοειδή (κερκετόλη).
- Σεσκιτερπένια.
Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, το κύριες ιδιότητες της μαντζουράνας για την υγεία μας είναι:
- Χωνευτικός
- Διαλύων τα αέρια του στομάχου.
- Καταπραϋντικό.
- Αντισπασμωδικό.
- Διουρητικός
- Υποτασικό
- Εμεναγωγός.
- Αντισηπτικό (κυρίως του ουροποιητικού συστήματος).
- Παυσίπονο
- Αντιμυκητιακό.
Τι είναι η μαντζουράνα - οφέλη και χρήσεις
Τώρα που είδαμε τη σύνθεση και τις ιδιότητες αυτού του φαρμακευτικού φυτού, θα σας πούμε σε τι χρησιμεύει η μαντζουράνα. Αυτά είναι τα κύρια οφέλη και χρήσεις του:
- Αυτό το φυτό είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για αντιμετώπιση πεπτικών διαταραχών και προβλημάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε περιπτώσεις γαστρίτιδας και έλκους στομάχου όσο και για την ανακούφιση τροφικών δηλητηριάσεων, αφού τα αιθέρια έλαιά του καταπολεμούν την ανάπτυξη βακτηρίων κάθε είδους. Βοηθά επίσης στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας σε ορισμένα τρόφιμα.
- Στον ίδιο αυτό τομέα, βοηθά άλλα πεπτικά προβλήματα με ποικίλα αποτελέσματα όπως τόνωση της όρεξης, καταπολέμηση της δυσοσμία του στόματος ή της κακοσμίας του στόματος, ακόμη και της ναυτίας.
- Σε περίπτωση διάρροιας, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του εντερικού πόνου, ειδικά αν συνδυαστεί με άλλα φυτά με στυπτικές ιδιότητες.
- Υπάρχουν μελέτες που αναφέρουν ότι η μαντζουράνα έχει και α ήπιο υποτασικό αποτέλεσμα, έτσι μπορεί να βοηθήσει άτομα με πολύ υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Η ημικρανία είναι ένα άλλο από τα προβλήματα με τα οποία μπορεί να μας βοηθήσει η μαντζουράνα, συγκεκριμένα με αυτό ηπατικής ή πεπτικής προέλευσης. Όταν το ήπαρ δυσλειτουργεί ή υπάρχει ηπατική συμφόρηση, μία από τις πιθανές επιπτώσεις αυτού του προβλήματος και που μπορούμε να αναγνωρίσουμε ως σύμπτωμα είναι η ημικρανία ή ημικρανία. Αυτό το φαρμακευτικό φυτό ανακουφίζει από διαταραχές που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με το ήπαρ.
- Λόγω των υποτασικών ιδιοτήτων του, είναι επίσης α μυοχαλαρωτικό και ένα φυσικό ηρεμιστικό, που βοηθά στη διευκόλυνση ενός γαλήνιου και ευχάριστου ύπνου, καθώς και στην ηρεμία καταστάσεων νευρικών αλλοιώσεων όπως το στρες.
- Εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα, είναι επίσης πολύ χρήσιμο ως αναλγητικό κατά της οσφυαλγίας, των πρησμένων αρθρώσεων ή του πόνου στον αυχένα ή στους μυς. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε κλειστά τραύματα ή δερματικές παθήσεις για την τόνωση της επούλωσης και τη μείωση της φλεγμονής.
- Είναι επίσης αποτελεσματικό έναντι παθήσεων μυκητιακού τύπου, όπως η καντιντίαση.
- Τέλος, χρησιμοποιείται και σε ξεβγάλματα για τη μείωση του πονόδοντου, που προκαλείται από πληγές ή πληγές στο στόμα και φλεγμονές της γλώσσας, των ούλων και του ουρανίσκου.
Πώς να πάρετε τη μαντζουράνα
Αυτές είναι μερικές συστάσεις για πώς να πάρετε τη μαντζουράνα για να επωφεληθείτε από τις ιδιότητες του:
- Το φαρμακευτικό μέρος της μαντζουράνας συγκεντρώνεται στα διαθέσιμα μπουκέτα λουλουδιών. Πρέπει να συλλέγονται στην κορύφωση της ανθοφορίας τους και, για να εκμεταλλευτούν σωστά, πρέπει να αποξηρανθούν.
- Μπορεί να ληφθεί έγχυμα μαντζουράνας, τόσο από μόνο του όσο και σε συνδυασμό με άλλα βότανα των οποίων τις ιδιότητες μας ενδιαφέρει να συνδυάσουμε με αυτές της ίδιας της μαντζουράνας. Ωστόσο, δεν συνιστάται να λαμβάνετε περισσότερο από 2 φλιτζάνια την ημέρα.
- Με αυτό μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε υγρά εκχυλίσματα ή βάμματα για αραίωση σε νερό, καθώς και αγνά αιθέρια έλαια. Δεν είναι δύσκολο να το βρείτε σε μορφή κάψουλας σε κάποια εξειδικευμένα καταστήματα ή ως λάδι ή οινόπνευμα για τρίψιμο ή μασάζ.
- Επιπλέον, ως συστατικό μαγειρικής είναι σύνηθες να χρησιμοποιείται το φύλλα και μίσχοι μαντζουράνας ως αρωματικό καρύκευμα και ως συστατικό σε σάλτσες όλων των ειδών. Είναι σύνηθες να το βρίσκουμε σε συνταγές μαζί με άλλα φυτά, όπως φασκόμηλο, θυμάρι, δάφνη, βασιλικό, δεντρολίβανο, ρίγανη ή μέντα.
Τέλος, θέλουμε να αναφέρουμε τις κύριες αντενδείξεις της μαντζουράνας, ειδικά εάν λαμβάνεται ως έγχυμα ή χρησιμοποιείται απευθείας ως αγνό αιθέριο έλαιο. Αυτό το φυτό σε αυτές τις μορφές και υψηλές δόσεις θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα πολύ προχωρημένης ηλικίας ή ηλικίας κάτω των 10 ετών, καθώς και από έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.
Πώς να ετοιμάσετε την αποξηραμένη μαντζουράνα
Αν έχετε το δικό σας φυτό μαντζουράνας Στο σπίτι, μπορείτε να κόψετε τους μίσχους όταν είναι σε πλήρη άνθιση. Κόψτε τα περίπου 4 cm ή 5 cm από το έδαφος και φυλάξτε τα κάπου στη σκιά και αεριζόμενα, σε θερμοκρασία κάτω από 23 ºC, μέχρι να στεγνώσουν.
Αφού στεγνώσουν, τα στελέχη μπορούν να αποθηκευτούν αεροστεγή δοχεία για περίοδο έως και ενός έτους. Αποθήκευση του αποξηραμένη μαντζουράνα ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόλις το χρειαστείτε και να εκμεταλλευτείτε τις ιδιότητές του.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τι είναι η μαντζουράνα και σε τι χρησιμεύει;, σας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία των φυσικών θεραπειών μας.
Βιβλιογραφία- Cebrián, J., (2012), Λεξικό φαρμακευτικών φυτών, Βαρκελώνη, Ισπανία, Integral RBA Libros.
