Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Να είναι χορτοφάγος Είναι μια απόφαση που μπορεί να οφείλεται σε μυριάδες λόγους και, από την άλλη, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα πιθανοτήτων, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης κρέατος, όπως το λεγόμενο ευέλικτοι. Στην πιο αγνή του έννοια, ωστόσο, το βιγκανισμός Σημαίνει να μην τρώμε κρέας, να εγκαταλείπουμε τα ζωικά προϊόντα, κάτι που μεταφράζεται σε χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα.
Συμβολή στην υγεία του πλανήτη
Οτι συμβολή στην υγεία του πλανήτη έχει μόλις ποσοτικοποιηθεί σε σχέση με τη μεγαλύτερη ή μικρότερη κατανάλωση κρέατος και παραγώγων. Χάρη σε μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, γνωρίζουμε πλέον ότι ένα άτομο που δεν τρώει κρέας είναι υπεύθυνο για το ήμισυ των εκπομπών CO2 σε σύγκριση με αυτό που το τρώει κάθε μέρα της εβδομάδας.
Η διαφορά είναι ακόμη μεγαλύτερη μεταξύ αυστηροί χορτοφάγοι ή βίγκαν, δεδομένου ότι επίσης δεν καταναλώνουν κανένα άλλο ζωικό προϊόν, οπότε το αποτύπωμά τους θα μειωνόταν μόνο στο ένα τρίτο αυτών των εκπομπών.
Εκπομπές ζωικού κεφαλαίου Λογικά, τόσο χαμηλότερες αποτύπωμα άνθρακα Οφείλεται στη διαφορά στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που υπάρχει μεταξύ της γεωργίας και της εντατικής κτηνοτροφίας. Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι το βοδινό, το κατσίκι και το αρνί ήταν τα πιο ρυπογόνα.
Η μελέτη ανέλυσε τις διατροφικές συνήθειες 2.041 vegans, 15.751 vegetarians, 8.123 pescetarians (τρώνε μόνο ψάρι) και 29.589 βρετανών κρεατοφάγων. Ήταν όλοι ενήλικες, μεταξύ 20 και 79 ετών, που κατανάλωναν περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα.
Μια παλαιότερη μελέτη του Διεθνές Ινστιτούτο Νερού της Στοκχόλμης (SIWI), κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο παγκόσμιος υπερπληθυσμός θα αναγκάσει βραχυπρόθεσμα τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος για εξοικονόμηση νερού, έναν σπάνιο πόρο από τον οποίο εξαρτάται η επισιτιστική ασφάλεια. Δεδομένου ότι το ένα τρίτο της καλλιεργούμενης γης αφιερώνεται σε καλλιέργειες που προορίζονται για ζωοτροφές, θα ήταν απαραίτητη η μείωση της.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Το να είσαι χορτοφάγος βοηθά τον πλανήτηΣας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία Υγιεινή Διατροφή.
