ΚΟΝΔΥΛΕΣ: Τι είναι και 25 Παραδείγματα - με Εικόνες

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Οι κόνδυλοι αποτελούν πολύ σημαντικό μέρος των φυτικών προϊόντων που καταναλώνονται σήμερα, με παραδείγματα αντιπροσωπευτικά όπως η πατάτα ή το καρότο. Αυτά είναι, γενικά, πολύ θρεπτικά μέρη φυτών, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και εύκολα στην ανάπτυξη, χωρίς υπερβολικές δυσκολίες.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους κονδύλους και να δείτε μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά τους παραδείγματα, ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist για τι είναι οι κόνδυλοι και τα παραδείγματα, με 25 ονόματα και φωτογραφίες κάποιων από αυτά.

Τι είναι οι κόνδυλοι - περίληψη

Ο κόνδυλος είναι, στον τομέα της βοτανικής, μέρος μιας ρίζας ή υπόγειου στελέχους που έχει ειδικευτεί για την αποθήκευση εφεδρικών ουσιών και αυτό, για αυτό, υφίσταται έντονη πάχυνση. Επομένως υπάρχουν δύο είδη κονδύλων, τη ρίζα και το στέλεχος, αλλά και στις δύο περιπτώσεις είναι ένα παχύ τμήμα στο οποίο αποθηκεύονται θρεπτικά συστατικά και ουσίες για το φυτό, μερικώς ή πλήρως πάντα υπόγεια.

Ως τροφή, είναι πολύ θρεπτικά και οικονομικά καλλιεργημένα λαχανικά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, γεγονός που τα καθιστά πλούσια σε υδατάνθρακες, καθιστώντας τα εξαιρετική πηγή ενέργειας.

Τύποι κονδύλων

Όπως αναφέραμε παραπάνω, υπάρχουν δύο κύριες είδη κονδύλων. Αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του:

Βλαστικοί κόνδυλοι

Χαρακτηρίζονται από το σχηματισμό τους κοντά στο επίπεδο της επιφάνειας του εδάφους. Σε αυτά, το στέλεχος είναι το μέρος του φυτού που πυκνώνει και, αντί αυτού, οι ρίζες στη συνέχεια αναπτύσσονται από τον ίδιο τον κόνδυλο. Ένα παράδειγμα αυτού του τύπου κονδύλων είναι το καρότο.

Κόνδυλοι ρίζας

Παράγονται από την πάχυνση ενός τμήματος της ίδιας της ρίζας. Μπορεί ο κόνδυλος να είναι ολόκληρη η ρίζα ή να επηρεάζει μόνο ορισμένα μέρη, έτσι ώστε ένα μόνο φυτό να αναπτύξει πολλούς κόνδυλους, όπως συμβαίνει στην περίπτωση της πατάτας. Αυτός ο τύπος κονδύλου χαρακτηρίζεται επίσης γιατί αν κοπεί ένα μέρος του κονδύλου, κάθε κομμάτι μπορεί να παράγει ένα νέο πλήρες φυτό, κάτι που δεν συμβαίνει με τους μίσχους κονδύλους.

Κόνδυλοι: παραδείγματα

Αυτό είναι ένα λίστα κονδύλων, το οποίο περιλαμβάνει μερικά από τα ονόματα βρώσιμων κονδύλων Πιο δημοφιλής:

• Arracacha
• Γλυκοπατάτα ή γλυκοπατάτα
• Τσάγκο
• Είδος δαυκίου
• Tigernut
• Σουηδός
• Κουρκούμη
• Daikon
• Τζίνσενγκ
• Τζίντζερ
• Jicama
• Konjac
• Mashua
• Γογγύλι
• Γλυκοπατάτα
• Χήνα
• Olluca
• Πατάτα
• Ραπανάκι
• Παντζάρι
• Τραγοπωλών
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ
• Wasabi
• Κρινοειδές φυτό και άνθος
• Καρότο

Στη συνέχεια, μιλάμε για τα χαρακτηριστικά ορισμένων από αυτούς τους κονδύλους και δείχνουμε φωτογραφίες του καθενός.

Γλυκοπατάτα ή γλυκοπατάτα

Επιστημονικό όνομα Ipomoea batatas και επίσης γνωστό ως γλυκοπατάτα ή γλυκοπατάτα, είναι ένας κόνδυλος που έχει την καταγωγή του τη Νότια Αμερική. Η σάρκα του μπορεί να είναι λευκή ή πορτοκαλί. ανάλογα με την ποικιλία και έχει μια γλυκιά γεύση ανάμεσα σε αυτό της πατάτας και της κολοκύθας.

Tigernut, ο κόνδυλος της ορχάτας

Αυτός ο κόνδυλος κάλεσε tigernut ή Cyperus esculentus εκτιμάται ιδιαίτερα σε μέρη της Ευρώπης, της Αφρικής και της Μέσης Ανατολής. Η γεύση του είναι γλυκιά και αμυλώδη και, αν και μπορεί να καταναλωθεί ωμό, είναι πολύ πιο δημοφιλές και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε tigernut orchata, ποτό υψηλής αξίας σε ορισμένες περιοχές.

Daikon

Επίσης λέγεται λευκό ραπανάκι ή ιαπωνικό ραπανάκι, αυτό το είδος ραπανιού είναι εγγενές στην ανατολική και νοτιοανατολική Ασία. Από την εμφάνισή του, Raphanus sativus var. Longipinnatus θυμίζει καρότο, αν και κάπως μεγαλύτερο σε μέγεθος και εντελώς λευκό χρώμα. Η γεύση του είναι πιο ήπια από αυτή του κοινού ραπανιού και είναι ένα πολύτιμο συστατικό στην ανατολίτικη κουζίνα, τόσο ωμή όσο και μαγειρεμένη.

Τζίνσενγκ, ένας κόνδυλος ρίζας που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική

Τζίνσενγκ Είναι μια ολόκληρη ομάδα ειδών του γένους Panax και είναι ένα μικρό και βραδείας ανάπτυξης ποώδες φυτό. Τα πιο δημοφιλή είδη είναι τα Panax quinquefolius και το Panax ginseng, που είναι κόνδυλοι που χρησιμοποιούνται ευρέως στη φυσική ιατρική.

Πατάτα ή πατάτα

Υπάρχουν λίγοι κόνδυλοι τόσο διεθνείς και γνωστοί όσο ο πατάτα ή πατάτα. Κατάγεται από τις Άνδεις και με επιστημονική ονομασία Solanum tuberosum, είναι σήμερα ένα από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα στον πλανήτη και η τέταρτη πιο διαδεδομένη καλλιέργεια τροφίμων στον κόσμο. Υπάρχουν αναρίθμητες ποικιλίες με προσαρμοσμένα χαρακτηριστικά.

Αν σας ενδιαφέρει να τα φυτέψετε στο σπίτι, ακολουθεί ένας πρακτικός οδηγός για το πότε και πώς να φυτέψετε πατάτες.

Γλυκοπατάτα

Το όνομα (Dioscorea rotundata ή λευκό γιαμ Υ Dioscorea cayenensis ή κίτρινο γιαμ, μεταξύ άλλων ποικιλιών) έχει την καταγωγή του στην Αφρική και είναι αμυλώδης κόνδυλος του οποίου το όνομα σημαίνει «τρώω». Στην Αφρική καταναλώνεται από τους προϊστορικούς χρόνους και σήμερα είναι ευρέως διαδεδομένο, ειδικά στη Νότια Αμερική.

Wasabi, ένας πικάντικος κόνδυλος

Το Wasabi λαμβάνεται από τη ρίζα του φυτού Wasabi japonica, αν και με αυτό το όνομα το πιο φυσιολογικό είναι να σκεφτείς την ομώνυμη ιαπωνική καυτερή σάλτσα. Αυτή η γνωστή παχύρρευστη σάλτσα λαμβάνεται με το τρίψιμο του κονδύλου αυτού του φυτού και είναι χαρακτηριστική για αυτόν εξαιρετικά έντονη και πικάντικη γεύση, γεγονός που το κάνει να γίνεται όλο και πιο δημοφιλές και σε περισσότερες χώρες.

Κρινοειδές φυτό και άνθος

ο μανιόκα ή Manihot esculenta, επίσης κοινώς αποκαλούμενο ταπιόκα ή μανιόκα, έχει την καταγωγή του στη Νότια Αμερική. Το δέρμα του είναι σκληρό και έχει ξυλώδη όψη, αλλά η σάρκα του είναι λευκή και αμυλώδης. Είναι μια πολύ σημαντική πηγή υδατανθράκων σε πολλές τροπικές περιοχές της Ασίας, της Αμερικής και της Αφρικής, ακριβώς πίσω από το ρύζι και το καλαμπόκι.

Καρότο

Ένα άλλο από τα κονδύλους που καταναλώνονται περισσότερο και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο είναι το καρότο ή Daucus carota. Οι περισσότερες ποικιλίες του είναι πορτοκαλί και αυτό που συνήθως καταναλώνεται είναι το κονδυλώδης ρίζα, αν και τα φύλλα του είναι κατάλληλα και ως τροφή.

Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα και βιολογικά στο σπίτι, προχωρήστε και καλλιεργήστε τα με αυτόν τον πρακτικό οδηγό για το Πότε και πώς να φυτέψετε καρότα.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Κόνδυλοι: τι είναι και παραδείγματα, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.