Ραπανάκι, με επιστημονική ονομασία Raphanus sativus, Είναι ετήσιο ή διετές φυτό ανάλογα με το είδος, που είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για τη μαγειρική αξία των ριζών του, καθώς μερικά δεν έχουν πολύ γεύση ενώ άλλα είναι αρκετά δαγκωτικά. Είναι ένα φυτό που βρίσκει την καταγωγή του στην περιοχή της Ευρασίας, αλλά αυτή τη στιγμή έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως.
Αν θέλεις να μάθεις πώς να σπείρουμε και να καλλιεργήσουμε ραπανάκια Για να μπορέσετε να απολαύσετε την κατανάλωσή του με οικολογικό τρόπο, ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist στο οποίο θα σας μάθουμε πώς να το κάνετε σωστά βήμα προς βήμα.
Πότε να φυτέψετε ραπανάκια
Το πιο συνηθισμένο είναι σπείρουν τα ραπανάκια την άνοιξη, δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό, αλλά οι περισσότερες ποικιλίες αυτού του φυτού μπορούν να καλλιεργηθούν καθ' όλη την περίοδο από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο. Στην πραγματικότητα, φυτέψτε τα κάθε 15 ημέρες Το να μπορείτε να τα συλλέξετε με κλιμακωτό τρόπο και έτσι να απολαύσετε μια πρόσφατη συγκομιδή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι μια αρκετά διαδεδομένη και συνιστώμενη πρακτική.
Εάν επιλέξετε ένα ανοιξιάτικο ραπανάκι όπως το cherry belle, που είναι και τα πιο συνηθισμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Τα καλοκαιρινά ραπανάκια, από την άλλη, μεγαλώνουν κάπως πιο αργά και τα χειμωνιάτικα, όπως το daikon, είναι πολύ πιο παλιά, με περισσότερη περιεκτικότητα σε άμυλο και φυτεύονται στα τέλη του καλοκαιριού.
Πώς να σπείρετε ραπανάκια
Τα ραπανάκια δεν χρειάζονται μεταφύτευση, επομένως μπορούν να σπαρθούν απευθείας στην τελική τους θέση, τόσο σε εξωτερικό χώρο όσο και σε δοχεία που έχουν κατάλληλο πυθμένα ανάλογα με το μέγεθος του είδους που θα φυτευτεί. Ακολουθήστε αυτά Συμβουλές για επιτυχημένη φύτευση ραπανιού:
- Επιλέξτε μια περιοχή που λαμβάνει ηλιόλουστη ή ημισκιερή, ανάλογα με τον τύπο του κλίματος στην περιοχή σας. Εάν έχετε ιδιαίτερα ζεστό κλίμα, θα είναι καλύτερα να τους δώσετε λίγη σκιά, ενώ, εάν πρόκειται για εύκρατη περιοχή, καλύτερα να την εκθέσετε στον ήλιο όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Είναι επίσης σημαντικό η γη να έχει καλή αποστράγγιση και να έχει α pH περίπου 7,4. Με χαμηλότερα pH, κινδυνεύετε να εμφανιστεί ο μύκητας της λαχανοκήλης και να μολύνει τα ραπανάκια σας. Εάν το χώμα σας έχει pH χαμηλότερο από αυτήν την τιμή, μπορείτε να το αυξήσετε με ασβέστη.
- Τουλάχιστον μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, εμπλουτίστε το έδαφος με άφθονη οργανική ουσία, αφού αυτά τα φυτά είναι πολύ απαιτητικά όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά.
- Θάψτε τους σπόρους περίπου 1 cm βάθος, χωρισμένα μεταξύ τους περίπου 2 ή 3 εκατοστά. Αν φυτέψετε σε κήπο, σε πολλές σειρές, τηρήστε περίπου 30 εκατοστά μεταξύ των σειρών.
- Ποτίστε μετά τη φύτευση των σπόρων, και κάντε το ξανά κάθε φορά που το έδαφος φαίνεται στεγνό. Μια κοινή ποικιλία ανοιξιάτικου ραπανάκι θα φυτρώσει σε περίπου 3-5 ημέρες, αν όλα πάνε καλά.
Πώς να καλλιεργήσετε ραπανάκια - βασική φροντίδα
Έχουμε ήδη μιλήσει για τις ανάγκες του ήλιου και του pH του εδάφους αυτού του φυτού. Επομένως, παρακάτω, μιλάμε για περισσότερες λεπτομέρειες που πρέπει να μάθουμε πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα ραπανάκια με αυτές τις βασικές φροντίδες:
Πότισμα ραπανιών
Όσον αφορά το πότισμα, τα ραπανάκια χρειάζονται άφθονο και κυρίως ομοιόμορφο πότισμα. Πρέπει να ποτίζετε τακτικά κάθε φορά που το χώμα ραγίζει, αν και χωρίς να βουλιάζει ποτέ. Εάν αφήσετε να περάσουν αρκετές ημέρες χωρίς πότισμα και μετά ποτίσετε πολύ για να το αναπληρώσετε, τα ραπανάκια σας πιθανότατα θα σκάσουν καθώς μεγαλώνουν.
Ραπανάκι λίπασμα
Λιπάνετε τα ραπανάκια δύο εβδομάδες μετά τη φύτευσή τους για να τους δώσετε μια επιπλέον παροχή θρεπτικών συστατικών που θα κάνουν τις ρίζες τους να αναπτυχθούν. Μάθετε περισσότερα για το οργανικό λίπασμα: τι είναι, τα είδη του και πώς να το κάνετε στο σπίτι σε αυτήν την άλλη ανάρτηση από την Green Ecologist.
Συνύπαρξη με άλλα φυτά στον κήπο
Επίσης, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην απομάκρυνση των ζιζανίων, τα οποία μπορούν να στερήσουν τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους από τα ραπανάκια και να τα κάνουν να μεγαλώνουν λιγότερο. Λάβετε επίσης υπόψη ότι αυτό το φυτό λειτουργεί πολύ καλά ως φυτό συντροφιάς στον κήπο, καθώς κρατά μακριά πολλά έντομα. Θα λειτουργήσουν ιδιαίτερα καλά μαζί με λάχανα, καρότα και παστινάκια.
Πώς να καλλιεργήσετε πιο πικάντικα ραπανάκια
Εάν θέλετε τα ραπανάκια σας να έχουν πιο πικάντικη γεύση από το συνηθισμένο, μπορείτε να παίξετε με το πότισμα: η μείωση του αυξάνει αυτή την πτυχή της γεύσης του.
Αν παρατηρήσετε κάτι περίεργο στην εμφάνιση των φυτών σας, μπορείτε να συμβουλευτείτε αυτό το άλλο άρθρο στο οποίο μιλάμε για τα προβλήματα ανάπτυξης των ραπανιών.
Πότε να μαζέψετε ραπανάκια
Όταν οι ρίζες σου έχουν α διάμετρος περίπου 2,5 cm, οι περισσότερες ποικιλίες θα είναι έτοιμες για συγκομιδή. Λάβετε υπόψη ότι οι μεγαλύτερες ποικιλίες θα χρειαστούν μεγαλύτερο μέγεθος πριν τη συγκομιδή, φυσικά. Μην τα αφήσετε να μακρύνουν πολύ διαφορετικά θα γίνουν σκληρά και αντιαισθητικά στην υφή. Επιπλέον, αν έρθουν σε σπόρο, η γεύση τους θα χαλάσει.
Αφαιρέστε τη βρωμιά από γύρω του και χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι για να αφαιρέσετε τα ραπανάκια από κάτω χωρίς να τα καταστρέψετε. Μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να καταναλωθούν όσο είναι φρέσκα, αν και μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 15 ημέρες.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Ραπανάκια: πώς να σπείρετε και να μεγαλώσετε, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών.
