Η ντομάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και πιο καταναλωτικά φρούτα στον κόσμο και, μάλιστα, χρησιμοποιείται σε μεγάλο αριθμό πιάτων όλων των ειδών της κουζίνας. Η κατανάλωσή του είναι τόσο διαδεδομένη που σήμερα υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών αυτού του φρούτου.
Είτε σας ενδιαφέρει ποιες ποικιλίες να αγοράσετε είτε τα είδη ντομάτας για να φυτέψετε που υπάρχουν, ελάτε μαζί μας σε αυτό το άρθρο του Green Ecologist στο οποίο θα μιλήσουμε +30 είδη ντομάτας.
Ντομάτες Kumato
Επίσης λέγεται μαύρη ντομάτα, αφού τόσο έξω όσο και μέσα είναι πολύ πιο σκοτεινό από ένα τυπικό, το κουμάτο έχει πολύ νόστιμο και πολύτιμο πολτό. Αυτό είναι ένα από τα είδη ντομάτας που εκτιμάται περισσότερο στη μαγειρική, τόσο για τη γεύση του όσο και για την εμφάνισή του για να φτιάχνει πρωτότυπα πιάτα, και καλλιεργείται σε ορισμένες χώρες στην Ευρώπη, την Τουρκία και τον Καναδά.
Αχλάδι ντομάτες
Λέγεται επίσης δάκρυ ντομάτας ή ρωμαϊκή. Το σχήμα του μοιάζει με το αχλάδι, εξ ου και το όνομά του, και έχει μια γλυκιά και απαλή γεύση. Επιπλέον, έχει παραλλαγές:
- Breton
- Καναρίνι
- Ντανιέλα
- Μουχαμιήλ
- Alboran
- Μάγδα
- Νταν-ροχαλητό
- Από το Μονσεράτ
Ραφ ντομάτα
Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε διασταυρώνοντας άλλες υπάρχουσες ποικιλίες για να αναπτυχθεί ένας τύπος που ήταν ανθεκτικό στον μύκητα Fusarium. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή ως Ραφ ντομάτα Είναι πράσινο και πορτοκαλί ή κόκκινο, με σκούρες πράσινες ρίγες στο πάνω μέρος.
Κρεμαστή ντομάτα
Λέγεται επίσης ντομάτα πεντζάρ, κορσάζ ή μαλορκίνα. Είναι μικρά σε μέγεθος, με μεγάλη ποσότητα χυμού και πολύ σαρκώδη πολτό. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, είναι ένα από τα είδη ντομάτας που βασικά χρησιμοποιούνται για την επάλειψη του ψωμιού.
Τύποι μεγάλων ντοματών: η ντομάτα μοσχαρίσια καρδιά
Είναι ένα από τα ποικιλίες μεγάλης ντομάτας. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε δείγματα που ζυγίζουν περισσότερο από μισό κιλό και έχουν λεπτό δέρμα και πολύ φωτεινό χρώμα. ο ντομάτα μοσχαρίσια καρδιά Χρησιμοποιείται ευρέως για γέμιση ή για γεμίσεις για διάφορα είδη πιάτων και για κατανάλωση σε σαλάτες.
Είδη μεγάλων ντοματών: η ροζ ντομάτα Barbastro
Αυτό είναι άλλο ένα από τα μεγάλες ντομάτες, ή μάλλον θεωρούνται γίγαντες, για να φτάσουν βάρος μισού κιλού ή και παραπάνω. Είναι επίσης γνωστό με το όνομα του παρθενική ντομάτα και έχει πολύ εντυπωσιακή γεύση και υφή, αφού πρακτικά λιώνει στο στόμα. Ωστόσο, είναι λιγότερο δημοφιλής για την εμφάνισή του, η οποία δεν είναι ιδιαίτερα αισθητική.
Είδη μικρών ντοματών: ντοματίνια
Είναι μια από τις ποικιλίες του υβριδικές ντομάτες. Έχει την προέλευσή του στους Αζτέκους και είναι μικροί, σε μέγεθος κερασιού (εξ ου και το όνομά τους), και πολύ αρωματικοί. Έχουν μεγάλο αριθμό ποικιλιών και αυτές είναι μερικές από τις είδη ντοματίνι:
- Κεράσι αχλάδι
- Ζέβρα κεράσι
- Στρογγυλό κεράσι
- Κλαδί αχλαδιού κερασιού
- Μαύρο κεράσι
- Κίτρινο κεράσι
- Κεράσι μίνι
Αν σας αρέσουν αυτές οι ποικιλίες αυτού του πλούσιου φρούτου, προτείνουμε αυτόν τον οδηγό Green Ecologist για να μάθετε πώς να φυτεύετε ντοματίνια και να τα καλλιεργείτε.
Λεία στρογγυλή ντομάτα
Αυτή η ποικιλία έχει αρκετά σκληρό δέρμα, αλλά είναι σαρκώδη και περιέχει λίγους σπόρους. ο απαλή στρογγυλή γεύση ντομάτας είναι πιο όξινο από άλλα είδη και είναι ελαφρώς μεγάλα σε μέγεθος. Είναι πολύ συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε για σαλάτες και ως συνοδευτικό ή γαρνιτούρα σε διάφορα πρώτα και δεύτερα πιάτα.
ντομάτα αμπέλου
Ονομάζεται ντομάτα αμπέλου σε αυτούς που εμφανίζονται ένα μπουκέτο, στο οποίο συνδέονται αυτοί οι καρποί για να σχηματίσουν μια αλυσίδα. Είναι μεσαίου μεγέθους, περίπου 40 ή 50 γραμμάρια ανά τεμάχιο. Αυτές είναι μερικές από τις ποικιλίες που μπορούν να βρεθούν ως εξής:
- Κλαδί αχλαδιού
- Κρέμασμα
- Κεράσι αχλάδι
- Θεϊκό κλαδί
- Πορτοκαλί κλαδί
- Κίτρινο κλαδί
- Κίτρινο κλαδί κερασιού
- Κλαδί κερασιού
Τύποι τομάτας με λίγους σπόρους: η μαυριτανική ντομάτα
Καλλιεργείται σε πολλά μέρη της Ισπανίας, αν και αυτά του Aranjuez και του Las Pedroñeras είναι ιδιαίτερα αναγνωρισμένα, εκτός από την ασβεστολιθική μαυριτανική ντομάτα, που είναι εύκολο να βρεθεί στο Huete. ο Μαυριτανική ντομάτα Έχει πολύ σφιχτή οξύτητα και γλυκιά γεύση, πολύ κρεατικό και με πολύ ζουμί. Το δέρμα του είναι λεπτό και σφιχτό, και είναι α ποικιλία με πολύ λίγους σπόρους.
Είδη ντομάτας με λίγους σπόρους: η μαργκλόμπ ντομάτα
ο ντομάτα μαργκλόμπ Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην παρασκευή του γκασπάτσο, ενός παραδοσιακού πιάτου της Ανδαλουσίας. Είναι μεσαίου μεγέθους, γύρω στα 150 γραμμάρια, στρογγυλεμένο και πολύ έντονο κόκκινο χρώμα. Είναι ένα είδος ντομάτα με λίγους σπόρουςΖουμερός πολτός με μεγάλη απόδοση και παραγωγικότητα.
Υβριδικές ντομάτες: η ντομάτα Comanche
Η ποικιλία αυτή ξεχωρίζει γιατί οι ντομάτες της καταναλώνονται όταν το δέρμα της είναι πράσινο. Είναι ένα από τα είδη υβριδικής ντομάτας Συνήθως τρώγεται χωρίς δέρμα και καλλιεργείται πολύ εύκολα σε εξωτερικούς χώρους λόγω της μεγάλης αντοχής του.
Αντίν Κορνού
Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την σχήμα πιπεριού. Δεν πρόκειται για πολύ μεγάλες ντομάτες, που ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια και έχουν ένα εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα. ο Ντομάτες Andine Cornue είναι πολύ νόστιμα, αρωματικά και μάλιστα πολύ χωνευτικά.
Πράσινη ντομάτα esquena
Είναι ένα άλλο από τα πιο χρησιμοποιούμενα είδη για γέμιση σε πιάτα κουζίνας και χρησιμοποιείται επίσης φρέσκο σε μεγάλη ποικιλία από σαλάτες. ο πράσινη ντομάτα esquena πήρε το όνομά του από το γεγονός ότι ο λαιμός του καρπού παραμένει πράσινος ακόμα και όταν έχει ωριμάσει.
Αν σας άρεσαν αυτοί οι τύποι ντομάτας και θέλετε να δοκιμάσετε την καλλιέργειά τους στο σπίτι για να τις απολαύσετε βιολογικές και φρέσκες, σας προτείνουμε αυτόν τον οδηγό από την EcologíaVedre για το Πώς να καλλιεργήσετε βιολογικές ντομάτες.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με +30 είδη ντομάτας, σας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία Φυτά εξωτερικού χώρου.
