Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Η έννοια του α βιοδυναμική γεωργία Με βάση την κατανόηση του εδάφους ως ζωντανού οργανισμού, είναι ενδιαφέρον, αλλά εξακολουθεί να είναι αμφιλεγόμενο. Και είναι ότι πολλά από τα χαρακτηριστικά του το καθιστούν μια πολύ συζητήσιμη πρόταση.
Πώς όμως να το ορίσετε και πότε προέκυψε; Η βιοδυναμική γεωργία είναι ένα πολύ ιδιότυπο είδος οικολογικής γεωργίας ή κηπουρικής, που εμφανίζεται με συγκεκριμένο τρόπο. Συγκεκριμένα, προκύπτει από ένα μάθημα που δίδαξε ο Αυστριακός φιλόσοφος Ρούντολφ Στάινερ στη Σιλεσία (περιοχή χωρισμένη μεταξύ Πολωνίας, Τσεχίας και Γερμανίας) το 1924. Στο Πράσινος Οικολόγος, εξηγούμε αναλυτικά Τι είναι η βιοδυναμική γεωργία.
Η βιοδυναμική κίνηση
Είναι λοιπόν μια γεωργία που βασίζεται σε θεωρίες του Αυστριακού Ρούντολφ Στάινερ, ιδρυτή της ανθρωποσοφίας, μιας φιλοσοφίας ζωής από την οποία οι βιοδυναμικές μέθοδοι αποτυπώνουν το πνευματικό του όραμα για τη φύση. Μια ιδιόμορφη φιλοσοφία κοσμικού τύπου.
Ήταν η εφαρμογή του από τους ανθρώπους που παρακολούθησαν αυτά τα συνέδρια, κυρίως αγρότες, που το έκανε να περάσει από το ακαδημαϊκό στην πράξη. Αυτοί ήταν που, de facto, το ανέπτυξαν. Στην πραγματικότητα, ο Stainer πέθανε μόλις ένα χρόνο μετά τη διδασκαλία τους. Επί του παρόντος, πραγματοποιείται σε πολλές χώρες.
Σύμφωνα με τον Steiner, η ανθρωποσοφία είναι «ένα μονοπάτι γνώσης που θα ήθελε να οδηγήσει το πνευματικό στον άνθρωπο στο πνευματικό στο σύμπαν». Η κοσμοθεωρία του στοχεύει να αναζητήσει απαντήσεις στα μυστήρια της ζωής από το σχέσεις μεταξύ της φύσης, των ανθρώπων και του σύμπαντος.
Η ολιστική προσέγγιση (η οποία κατανοεί τον κόσμο ως σύνολο και τα στοιχεία του ως μέρος αυτού του συνόλου) καθιστά την ίδια τη βιοδυναμική γεωργία μέρος του ανθρωποσοφία, σαν ένα από τα κλαδιά του.
Σε εμπορικό επίπεδο, τα τρόφιμα διαχωρίζονται ανάλογα με τη διατροφική τους ποιότητα, επίσης ως μέρος αυτής της συνολικής ανθρωποσοφίας, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου διατροφής μας, της σημασίας του φαγητού και της διατροφικής του δύναμης.
Επιπλέον, η εμπορευματοποίησή του πραγματοποιείται με σήμα κατατεθέν, το οποίο διατέθηκε για πρώτη φορά το 1928 με την επωνυμία Demeter Biodynamic Quality. Είναι ένα διεθνές δίκτυο Ανεξάρτητων Φορέων Πιστοποίησης.
Ενάντια στη βιολογική γεωργία, που προτείνει επιστροφή στη φύση, σε αυτή την περίπτωση το σημαντικό είναι κατανοήσουν τους νόμους του σύμπαντος να επικεντρωθούν οι γεωργικές πρακτικές από αυτές. Ο Στάινερ το εξέφρασε με αυτά τα λόγια:
Αναζητήστε την αληθινή υλική πρακτική ζωή, αλλά αναζητήστε την χωρίς να κάνετε τον εαυτό σας αναίσθητο στο πνεύμα που είναι ενεργό σε αυτήν. Αναζητήστε το πνευματικό γιατί πρέπει να το μεταφράσετε ανιδιοτελώς σε πρακτική ζωή στον υλικό κόσμο.
Βασικές αρχές βιοδυναμικής
Θα μπορούσαμε να απαριθμήσουμε μια μεγάλη σειρά μεθόδων καλλιέργειας της βιοδυναμικής γεωργίας, οι οποίες βασίζονται βασικά σε χλωρών λιπασμάτων και αμειψισποράς. Ωστόσο, είναι ίσως πιο ενδιαφέρον να κατανοήσουμε τη συνοχή μεταξύ των διαφορετικών μεθόδων, καθώς και την περίεργη φιλοσοφία που τις εξηγεί.
Ως σύστημα γεωργικής παραγωγής, η βιοδυναμική θεωρεί το πεδίο της καλλιέργειας ως ζωντανό οργανισμό. Κυριαρχούν οι αρχές της διαφοροποίησης, της ανακύκλωσης, του χημικού αποκλεισμού, της τοπικής παραγωγής, καθώς και της χρήσης φυτικών, ζωικών και ορυκτών ουσιών που εκτίθενται σε φυσικούς ρυθμούς. Είναι τα λεγόμενα βιοδυναμικά παρασκευάσματα, που χρησιμοποιούνται για την εναρμόνιση των διαφόρων ζωτικών διεργασιών στα λιπάσματα, τα φυτά ή το έδαφος.
Αυτή η καλή ανάπτυξη της καλλιέργειας ή της ανάπτυξης των φυτών στην κηπουρική πρέπει να επιτευχθεί χάρη στη μετάφραση της γλώσσας που μας μεταδίδεται από τις «κοσμικές δυνάμεις» που υπάρχουν σε αυτό το περιβάλλον.
Στην πράξη, οι προετοιμασίες γίνονται από εσωτερικές αρχές, λαμβάνοντας επίσης υπόψη τις φάσεις της σελήνης και τους πλανητικούς ρυθμούς. Επομένως, ο συνυπολογισμός των κοσμικών ρυθμών είναι απαραίτητος για τον προγραμματισμό των γεωργικών εργασιών.
Η κατανόηση της βιολογικής λειτουργίας των εδαφών και των φυτών, αυτού του συνόλου που αποτελούν τους καλλιεργούμενους χώρους, θα μας δώσει τα κλειδιά για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Εν μέρει, πρόκειται, εν συντομία, για την τήρηση πολλών από τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, αν και στη βιοδυναμική υπάρχουν σχετικές με ψευδοεπιστημονικές πτυχές.
Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή η επιστήμη δεν μπόρεσε να αποδείξει ή να εμβαθύνει αρκετά σε ζητήματα όπως η επίδραση της σελήνης στην ανάπτυξη των φυτών δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να είναι απόλυτα έγκυρη όσον αφορά την παραγωγικότητα και την αποτελεσματικότητα. Έτσι τουλάχιστον, λένε οι υποστηρικτές τους.
Ομοιότητες και διαφορές με τη βιολογική γεωργία
Η βιολογική γεωργία έχει κοινά σημεία με έναν από τους υποτύπους της, τη βιοδυναμική γεωργία. Και τα δύο στοχεύουν στην αποφυγή της εντατικής εκμετάλλευσης των εδαφών, η χρήση χημικών προϊόντων γίνεται με μεθόδους αποδεκτές από αυτήν, όπως η φροντίδα των φυτών, η παρασκευή κομπόστ, οι μακρές εναλλαγές, η μηχανική αφαίρεση βοτάνων.
Ωστόσο, η βιοδυναμική γεωργία δεν υποστηρίζει τη χρήση διαλυτών λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων. Δεν έχει σημασία αν είναι φυσικά ή χημικά. Η σύνθεσή του είναι η ελάχιστη. Για τον έλεγχο των παρασίτων, για παράδειγμα, χρησιμοποιείται τέφρα. Απαγορεύονται οι διαλυτές ενώσεις αν θέλουμε να αποκτήσουμε πραγματικά υγιή φυτά, πάντα από την όρασή τους.
Μια αμφιλεγόμενη γεωργία
Από την αρχή, οι βιοδυναμικές μέθοδοι έχουν προκαλέσει μικτές αντιδράσεις. Προφανώς, δεν έλειψαν οι κριτικοί θεωρητικοί, συμπεριλαμβανομένου του Peter Treue, ενός ερευνητή στον τομέα της γεωργίας στο Πανεπιστήμιο του Κιέλου στη Γερμανία.
Treue την ετικέτα της ψευδοεπιστήμης και συγκρίνει τις προτάσεις της με αυτές που μπορεί να μας προσφέρει η μαγεία ή η αλχημεία. Πολλοί άλλοι ειδικοί θεωρούν τη βιοδυναμική γεωργία φιάσκο. Ακόμα κι έτσι, παρά τη συνεχή κριτική, δεν μπορεί να μην αναγνωρίσει ότι είναι μια γεωργία με τη δική της προσωπικότητα, πιο φυσική από τη συμβατική.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Τι είναι η βιοδυναμική γεωργία;, σας συνιστούμε να εισέλθετε στην κατηγορία μας Άλλη οικολογία.
